Diamant Sabatier Integra Messenblok (8-delig)
Nooit meer leverbaar
Bekijk hiernaast alternatieven
Bekijk hiernaast alternatieven
Volgens onze keukenmesspecialist
Deze elegante messenset geeft je een complete startuitrusting voor je hak- en snijwerk. De set bevat een officemes, broodmes, santokumes, vleesmes, universeel keukenmes, twee koksmessen en een aanzetstaal om de messen scherp te houden. De Integra-serie kenmerkt zich door de goede balans tussen functionaliteit en vormgeving. Het ontwerp is robuust, maar elegant. Vervaardigd uit hooggelegeerd X45 CrMo V15 staal blijven de messen lang scherp en zijn ze bovendien roestvrij. De lemmetsnedes zijn geslepen onder een extra scherpe hoek en zorgvuldig gewet en gepolijst. Hierdoor snijden ze gemakkelijk en veilig. De messen zijn daarmee niet alleen geschikt voor de professional, maar ook voor de enthousiaste hobbykok. Samen met het stoere, eikenhouten blok verdienen ze een vaste plek op je aanrecht.
Hardheid (Rockwell) | 57 HRC | |
Type slijphoek | Europees geslepen | |
Snede | Combinatie | |
Gesmeed mes | ||
Materiaal lemmet | RVS | |
Vaatwasmachinebestendig |
5 sterren
11
4 sterren
4
3 sterren
1
2 sterren
0
1 ster
0
Ergonomie
Snijprestaties
Vormgeving
Door een op handen zijnde verhuizing en de ergernis van het snijden met botte goedkope messen, besloten onszelf te verwennen met een nieuwe messenset. Na een hoop wikken en wegen besloten om te gaan voor de voornoemde Sabatier messenset. Dit messenset viel 'iets' buiten het goedkope segment, maar is gelukkig ook niet dusdanig top notch dat een tweede hypotheek nodig was.
Bij het uitpakken en opstellen van de messenset schrok ik even van de overdaad. 7 messen en een aanzetstaal en dat allemaal in hetzelfde blok. Alleen het heft/handvat van het mes was nog zichtbaar. Hoe zou ik ooit onthouden waar welk mes stond? Gelukkig bleek bij nadere inspectie dat ieder mes voorzien was van een duidelijke afbeelding. Deze afbeelding, tactisch geplaatst op de achterzijde van het mes, toont direct welk lemmet er in het hout schuilt.
Toen kwam het snijden. Dit deed ik op een bijbestelde snijplank (Butler Bettula). Hoewel ik de messen nog niet zo lang in mijn bezit heb en dus niets kan zeggen over de duurzaamheid en snijprestaties op langere termijn (voor de zekerheid ook een messenslijper mee besteld) weet ik wel dat stokbrood, uien, vlees (zowel kip als rund) en overige groenten het onderspit delven.
Het enige wat mij nog rest te zeggen is dat de messen behoorlijk licht aanvoelen. Mijn vorige messenset (Sola) had iets meer gewicht en voelde daardoor wat meer solide en mannelijk aan. Vooralsnog is dit niet terug te merken in de snijprestaties, dus tot op heden is het absoluut een aanrader. Complete set voor een mooie prijs
Marnix de Haas
7 maart 2016
Ben zelf een aantal jaren kok geweest en heb toen sabatier messen van mn baas gekregen dus heb er al enige ervaring mee en die messen zijn bot en versleten dus was aan nieuwe toe en ben er ergblij mee
patricia duncan
10 december 2014
Gekende kwaliteit voor een redelijke prijs. Messenblok is in het echt mooier dan op de foto.
Michele
11 februari 2016
Artikelnummer | 438378 | |
Fabrikantcode | 35DS85/29E.8 | |
Merk | Diamant Sabatier | |
Garantie | 2 jaar | |
Afhandeling van je defect | Via Coolblue |
Enkel mes of messenset | Messenset | |
Kleur | Zwart | |
Aantal delen in messenset | 8-delig | |
Messenblok meegeleverd | ||
Gesmeed mes | ||
Materiaal handvat | Kunststof | |
Materiaal lemmet | RVS | |
Damaststaal | ||
Hardheid (Rockwell) | 57 HRC | |
Type slijphoek | Europees geslepen | |
Type mes | Broodmes, Koksmes, Officemes, Santokumes, Vleesmes | |
Slijphoek | 15 ° | |
Snede | Combinatie | |
Aantal messen meegeleverd | 7 | |
Afwerking | Mat | |
Vaatwasmachinebestendig | ||
Geschikt voor aanzetstaal | ||
Meegeleverde accessoires keukenmessen | Aanzetstaal | |
Geschikt voor type vlees | Alle |