Bread Revolution - Duncan Glendinning & Patrick Ryan
Nooit meer leverbaar
Bekijk hiernaast alternatieven
Bekijk hiernaast alternatieven
Bread Revolution is een ultiem broodbakboek, geschreven door Duncan Glendinning en Patrick Ryan van de Britse eco-ambachtelijke bakkerij The Thoughtful Bread Company. In dit boek leer je dat je geen meesterbakker hoeft te zijn om fantastisch brood te maken. Van cider-appelbrood tot kaneelbroodjes, van aardappel-rozemarijnbrood tot heerlijk krokant zuurdesembrood, de lekkerste broden bak je gewoon zelf! Het kookboek bevat makkelijke, betaalbare recepten voor alledaags brood, maar ook voor bijzondere broden voor fijnproevers en zoete lekkernijen. Het kookboek geeft je eerst een introductie over handig gereedschap en hoe je met deeg moet omgaan. De recepten zijn daarna ingedeeld in 4 hoofdstukken: Hartig brood voor de troepen (en maaltijden met brood als middelpunt); Zuurdesem (het ultieme karakterbrood); Zoet goeds (om de revolutionairen zoet te houden); Van korst tot korst eten (brood tot de laatste kruimels gebruiken). De recepten voor de broden zelf worden aangevuld met bijpassende bijgerechten, zoals een hamschijf-terrine (lekker met landelijk wit stokbrood) of een kruidige pastinaak & koriandersoep met kerrie-olie (lekker bij Iers soda brood).
Voorbeeldrecepten:
Auteur | D. Glendinning, P. Ryan |
|---|---|
Uitgever | GCP |
Kaft boek | Hardcover |
Aantal pagina's | 176 |
5 sterren
1
4 sterren
0
3 sterren
0
2 sterren
0
1 ster
0
Design (foto's, indeling)
Originaliteit
Duidelijkheid recepten
De duidelijkheid bij de voorbereiding van het bakken zelf plus het plezier van het zelf te doen in plaats van een machine.
Marynissen Eddy
26 november 2014
Artikelnummer | 310129 | |
|---|---|---|
Fabrikantcode | 9789461430731 | |
Merk | GCP | |
Garantie | 2 jaar | |
Afhandeling van je defect | Carry-in-garantie |
Auteur | D. Glendinning, P. Ryan |
|---|---|
Uitgever | GCP |
Aantal pagina's | 176 |
Kaft boek | Hardcover |
Geografische keuken | Internationaal |
Culinair thema | Bakken, Kookboek voor mannen, Zelfgemaakt |
Type gerecht | Brood & Pizza |
Type bakgerecht | Hartig (algemeen) |