Panasonic Croustina SD-ZP2000WXE

We hebben de Panasonic Croustina SD-ZP2000 broodbakmachine nu een week in huis. Lang geleden hebben we 1 van de eerste broodbakmachines van Panasonic gebruikt. We gebruikte deze machine erg vaak ook om het deeg te bereiden voor kleine bolletjes die we dan in de gewone oven afbakte. Verser kan je de broodjes niet hebben. Ik kan mij herinneren dat bij het bakken van een brood in de machine, er aan de onderkant van het brood best wel een aardig gat zat van de kneedhaak. Ik ben erg benieuwd hoe dit in deze allernieuwste broodbakmachine van Panasonic is.
Bij het uitpakken ziet de machine er strak uit, geen verhogingen op de deksel wat bij eerdere modellen wel zo is. Er zit een duidelijke handleiding bij waarin ook een aantal basis recepten staan. Op internet zijn er natuurlijk nog heel veel meer recepten te vinden. Het keuzemenu is vrij eenvoudig en staat in het Engels op de machine. Er zit een handige kaart bij waarop het keuzemenu in het Nederlands staat. Er zijn 18 verschillende keuzes. Je ziet bij het kiezen ook meteen hoe lang een programma duurt. Er zit een timer op de machine die je op maximaal 13 uur kan zetten inclusief bakken. Erg handig want het kost best een lange tijd voordat je er een kant en klaar broodje uit krijgt. Als je de timer aan zet sta je de volgende ochtend met vers brood op. Het brood moet nog wel minimaal 1 uur afkoelen voordat je het kunt snijden. Het is ook mogelijk om voor een verkort programma te kiezen. Om te beginnen hebben we gekozen voor een broodmix van Robèrt. We wilden graag meteen het eerste brood bakken dus we hebben gekozen voor het verkorte programma van zacht wit brood. Na 2 uur is het brood klaar en komt het best mooi uit de machine.
De kneedhaak zat wel aardig vast in het brood waardoor het brood wat moeilijk uit het blik gaat. Het gat in het brood door de kneedhaak valt mee en lijkt mij kleiner. Het brood smaakt vers erg goed alleen valt het wat zwaar maar dat komt door het snelle programma want het brood is minder gerezen en daardoor compacter. Het volgende brood was een meergranen, ook een broodmix van Robèrt. Dit broodje is op het lange programma gebakken met harde korst. Dit programma duurt totaal 5 uur. De korst is inderdaad heerlijk knapperig en het broodje is mooi bruin.
Inmiddels hebben we ook een donkerbruin brood gebakken met een mix van de plaatselijke molen. Het resultaat is echt goed en de smaak erg lekker. De smaak is natuurlijk wel afhankelijk met wat voor bloem of mix je gebruikt.
Wij geven wel de voorkeur aan donkerbruin brood. We hebben de broodjes nadat het was afgekoeld meteen gesneden. Wat er over was meteen ingevroren en de volgende dag gegeten. Ook toen was de korst nog knapperig. We hebben ook al een keer deeg gemaakt in machine voor kleine broodjes die we in de oven hebben afgebakken. De kleur zag er goed uit. Persoonlijk vond ik ze iets te compact maar dat komt waarschijnlijk door het rijzen op het bakblik. Ik denk dat de temperatuur in de keuken niet helemaal goed is geweest voorzet rijzen.Alles bij elkaar kost het wel meer tijd dan een paar afbakbroodjes in de oven zetten maar het is vele malen lekkerder. We zijn tot nu toe erg tevreden over deze broodbakmachine. In vergelijking met eerdere broodbakmachines bak je een brood met een nog krokantere korst. Ook de vorm van het brood is anders namelijk meer ovaal. Wat betreft de smaak maakt dat natuurlijk niet uit maar het ziet er wel mooier uit. Als je op een eenvoudige manier toch je eigen lekker vers gebakken brood wilt hebben dan is deze machine zeker een aanrader want volgens mij kan het niet mislukken.