Panasonic SD-ZX2522KXG broodbakmachine

Mijn broodbakmachine was erg oud en er was regulier brood mee gemaakt. Ik ben aangewezen op glutenvrij brood, maar na het proberen van diverse merken glutenvrij brood, bevalt de smaak en structuur mij van geen enkel merk echt goed. Zelfgebakken glutenvrij brood is wel erg lekker, zeker van lichter meel, zoals boekweit, tapioca of rijstmeel. Met het glutenvrije programma van dit apparaat is het resultaat erg goed: luchtig en lekker. Voor zwaardere meelsoorten is dit programma minder geschikt, maar kan uitgeweken worden naar een regulier programma voor zwaarder brood. Er zijn 37 programma's, waarvan 3 specifiek voor glutenvrije producten (brood, cake en pasta). Daarnaast is er ook een programma voor sodabrood, wat ook glutenvrij kan zijn en zijn er programma's voor jam en compote. In de handleiding is een overzicht opgenomen waarin per programma is weergegeven hoe lang de verschillende stappen duren (rust, kneden, rijzen en bakken), zodat je gemakkelijk het juiste programma kunt vinden bij het recept.

De broodbakmachine is door ons aangeschaft, omdat het over een glutenvrij programma beschikt. De machine is geleverd met een uitgebreide handleiding (er is heel veel mogelijk) maar ik heb alleen nog maar broden gebakken met het glutenvrije-programma. Heel fijn dat ik nu zelf glutenvrijbrood kan bakken, want het is zoveel verser en smaakvoller dan het brood uit de supermarkt. Het apparaat is gemakkelijk in gebruik, maakt in het begin wat geluid met kneden (logisch) maar is verder heel stil. Verder vind ik de machine mooi vormgegeven. Ik ben aan het testen met verschillende soorten broodbakmeel en tot nu toe zijn ze qua smaak erg lekker, één van de broden die ik gebakken heb kwam er qua vorm alleen wat raar uit. Nog even oefenen dus.. Al met al ben ik wel heel blij met de machine!