Wat is de LatteCrema Technology van De’longhi koffiemachines?

Een koffiemachine met de LatteCrema Technology heeft een slimme melkkan. Je vult de melkkan met melk en klikt hem op de machine. Daarna kies je je koffierecept. De machine zuigt de melk op en mengt deze met lucht en stoom. Daarna schenkt hij het melkschuim direct in je kop. De koffiemachine regelt de verhouding tussen melk en stoom. Zo blijft de schuimtextuur steeds hetzelfde. Je krijgt dus elke keer vol en romig melkschuim.

Er zijn 2 soorten De'Longhi melkopschuimers met de LatteCrema technologie: LatteCrema Hot en LatteCrema Cool. Met LatteCrema Hot maak je warme melkdranken, zoals cappuccino, latte macchiato en flat white. Je krijgt hierbij warm en romig schuim. Met LatteCrema Cool maak je koude melkdranken, zoals ijskoffie of Cold Brew. De melk blijft koel tijdens het opschuimen. Bij bijvoorbeeld de PrimaDonna Aromatic of de Eletta Ultra gebruik je hiervoor een aparte kan voor warme melk en een aparte kan voor koude melk.

Met LatteCrema kies je zelf hoe jouw melkschuim eruitziet. Je stelt bij modellen zoals de De’Longhi Dinamica en De’Longhi Eletta via een draaiknop of menu het schuimniveau in. Zet je de knop op een lichte stand? Dan krijg je een dunne, zachte schuimlaag. Die past goed bij een flat white. Kies je een vollere stand, dan maak je romig en dik melkschuim. Dat is handig voor een latte macchiato. De laatste stand geeft een dikke schuimlaag. Die gebruik je voor een klassieke cappuccino.

LatteCrema Technology is ontworpen voor verschillende soorten melk. Met gewone koemelk krijg je een fijne en romige schuimstructuur. Daarnaast werkt LatteCrema ook goed met alle plantaardige melkdranken, zoals soja-, haver- en amandelmelk. Ook met de plantaardige dranken maakt de machine een romig melkschuim. Het resultaat kan per merk en type plantaardige drank wel verschillen. Bij koud melkschuim schuimt de melk beter op.