Plenty kookboek - Yotam Ottolenghi
Nooit meer leverbaar
Bekijk hiernaast alternatieven
Bekijk hiernaast alternatieven
Ottolenghi is een van Londen's meest iconische en dynamische plekken om te eten, met vernieuwende maar toch relatief eenvoudige gerechten. Ottolenghi's multiculturele gerechten zijn te omschrijven als een kruising tussen de keukens van het Midden-Oosten en Italië, met spetterende kleuren en vrolijke gerechten met een verrassende twist. In zijn befaamde Plenty kookboek vind je 120 van Ottolenghi's originele, vegetarische gerechten. Het bewijs dat een heerlijk gerecht niet meer nodig heeft dan groenten, peulvruchten, granen of paddenstoelen! Yottam Ottolenghi is zelf geen vegetariër, maar zijn vegetarische gerechten zijn uiterst vernieuwend, gebaseerd op uitgesproken smaken en spannende, frisse combinaties. Het Plenty kookboek is ingedeeld in hoofdstukken op 15 ingrediëntgroepen: wortelgroenten; bijzondere uien; paddenstoelen; courgettes en andere pompoenen; paprika's en chilipepers; koolfamilie; de fantastische aubergine; tomaten; bladgroenten, gaar en rauw; groene groenten; verse peulvruchten; peulvruchten; granen; pasta, polenta, couscous; vruchten en kaas. Bij elk recept staat aangegeven voor hoeveel personen je het maakt. Het Plenty kookboek bevat kleurrijke foto's en inspirerende recepten voor zowel vleeseters als vegetariërs!
Voorbeeldrecepten:
Aardperen met manouri en basilicumolie
Knolselderij en linzen met hazelnoot en munt
Geroosterde flespompoen met zoete specerijen, limoen en groene chilipeper
Yoghurt-platbrood met gort en paddenstoelen
Auteur | Yotam Ottolenghi |
|---|---|
Uitgever | Fontaine Uitgevers |
Kaft boek | Hardcover |
Aantal pagina's | 288 |
5 sterren
6
4 sterren
7
3 sterren
0
2 sterren
0
1 ster
0
Design (foto's, indeling)
Originaliteit
Duidelijkheid recepten
Leuk en leerzaam boek. Alhoewel 'vega' de boventoon voert, geven de samenstellers aan dat dat voor hen geen dogmatisch uitgangspunt is. Wij zijn niet 'vega' en dit kookboek geeft ons alle ruimte om 'links en rechts' te experimenteren. De recepten zijn mooi en goed te doen.
GCWestbroek
9 september 2013
Fantastische en originele recepten! Makkelijk beschreven en overheerlijk!
anita zwart
15 augustus 2014
Gekocht als cadeautje, maar ziet er heel leuk uit. vooral gericht op groenten. Volle maaltijden bereiden op basis van groente
Rik Naessens
14 december 2014
Artikelnummer | 310647 | |
|---|---|---|
Fabrikantcode | 9789059563797 | |
Merk | Fontaine | |
Garantie | 2 jaar | |
Afhandeling van je defect | Carry-in-garantie |
Auteur | Yotam Ottolenghi |
|---|---|
Uitgever | Fontaine Uitgevers |
Aantal pagina's | 288 |
Kaft boek | Hardcover |
Diepte | 3,5 cm |
Hoogte | 28 cm |
Breedte | 20 cm |
Geografische keuken | Arabisch, Internationaal |
Culinair thema | Licht & gezond, Puur & op seizoen |
Type gerecht | Salades & groenten, Vegetarisch |
Type kookapparatuur kookboek | n.v.t. |
Bekende chef/kookprogramma | Yotam Ottalenghi |