Met een Philips staafmixer stel je de snelheid nauwkeurig in, zodat je 'm afstemt op de bereiding. Gebruik bijvoorbeeld veel kracht bij harde ingrediënten zoals nootjes en minder kracht bij bijvoorbeeld een banaan. De staafmixers van Philips zijn verdeeld in meerdere lijnen waaronder de ProMix, Avance collection en Viva collection. Het verschil zit 'm in de bediening en in het uiterlijk. Het grootste verschil is dat de ProMix en Avance collection traploos instelbaar zijn en de Viva collection 25 snelheidsstanden heeft.