Avec un mixeur plongeant Philips, vous pouvez régler la vitesse avec précision afin de pouvoir l'adapter à la préparation. Utilisez ainsi beaucoup de puissance pour mixer des ingrédients durs tels que des noix et moins de puissance pour réduire un banane en purée. Il existe plusieurs séries de mixeurs plongeants Philips, dont la ProMix, l'Avance Collection et la Viva Collection. La différence réside dans leur fonctionnement et leur apparence. La principale différence se situe dans le fait que les collections ProMix et Avance ont une vitesse réglable sans engrenage et que la Viva Collection est pourvue de 25 réglages de vitesse.