Specialisten review KitchenAid 5KES6551E

Deze halfautomaat ziet er door het minimalistische ontwerp strak uit. Hierdoor past hij in elke moderne keuken. De machine is niet heel groot, waardoor ‘ie niet in de weg staat op mijn aanrecht. Wat me meteen opvalt, is dat het waterreservoir erg ruim is ondanks het compacte formaat van de machine. Dit vind ik erg handig, want zo vul ik het reservoir niet vaak bij.

's Avonds drink ik graag cafeïnevrije koffie. Voor een kopje decaf gebruik ik liever bonen dan voorgemalen koffie. Net als de KitchenAid volautomaten heeft deze pistonmachine een uitneembaar bonenreservoir. Zo gooi ik de bonen die nog in de machine zitten gemakkelijk terug in de verpakking. Daarna vul ik het reservoir met decaf bonen. De volgende ochtend wissel ik ze weer om voor sterke bonen. Een dubbel bonenreservoir is nog handiger, maar dit werkt ook goed.

Ik stel de koffie na wat oefenen naar mijn smaak in. De ingebouwde koffiemolen heeft meerdere standen, waarmee ik de maalgraad precies afstem op het type koffie dat ik zet. Voor een sterke espresso kies ik een fijne maling, voor een mildere koffie kies ik juist een grovere maling. Ook het aantal gram koffie per shot stel ik handmatig in. Zo zet ik ’s ochtends een stevige dubbele espresso en later op de dag juist een minder sterke kop koffie. Je stelt de temperatuur zelf in. Dat is handig is als je wat lichter gebrande bonen gebruikt, omdat je met een hoge temperatuur ook bij deze bonen alle aroma’s benut.

Met het kantelbare stoompijpje schuim ik melk gemakkelijk op zoals ik het wil. Het pijpje draait soepel en voelt stevig aan, waardoor ik het precies in de juiste hoek zet. Zo schuim ik melk op zonder dat ik knoei. Wat ik fijn vind, is dat ik zelf controle houd over de dikte van het schuim. Voor een cappuccino voeg ik wat meer lucht toe, voor een flat white juist iets minder. Door de flexibiliteit van het pijpje pas ik mijn techniek makkelijk aan.