Met een citruspers met hefboom kost persen veel minder moeite. Normaal draai je handmatig een gehalveerde citrusvrucht over de pers, daarbij komt veel spierkracht krijgen. Op een citruspers met hefboom hoef je alleen de hefboom naar beneden te trekken, de machine doet de rest van het werk. Het wordt op deze manier een stuk gemakkelijker om iedere druppel sap uit je citrusvruchten te persen.