Global G2 Koksmes 20 cm
Nooit meer leverbaar
Bekijk hiernaast alternatieven
Bekijk hiernaast alternatieven
Volgens onze keukenmesspecialist
Met het Global G2 Koksmes 20 cm snijd jij in hoog tempo vlees, vis en groenten fijn. Het mes is lang, is vervaardigd uit Cromova 18 staal en heeft een slijphoek van 17°, hierdoor is het mes extra scherp. Dankzij de handige antislip-kuiltjes op het heft en het zand dat in het heft zit, heb je genoeg grip en balans tijdens het snijden. Maak het mes na gebruik met de hand schoon, zodat de kwaliteit en scherpte behouden blijft.
Hardheid (Rockwell) | 56 HRC | |
|---|---|---|
Type slijphoek | Japans geslepen | |
Snede | Glad | |
Gesmeed mes | ||
Materiaal lemmet | RVS | |
Vaatwasmachinebestendig |
5 sterren
19
4 sterren
3
3 sterren
0
2 sterren
0
1 ster
0
Ergonomie
Snijprestaties
Vormgeving
Dit mes snijdt door een rauwe wortel alsof hij platgekookt zou zijn. Je voelt niets maar dan ook niets van weerstand bij het snijden. Je moet op youtube maar eens zoeken naar de snijprestaties van de global G2.
Mijn vergelijkingspunten zijn goedkope messen (en daar is echt geen vergelijken aan), een chroma japanchef mes (J05, rond de 40-45 euro), een R. Herder molenmesje (schilmesje - 7 a 8 euro) en een Wusthof Classic koksmes (rond de 100 euro).
Het Chroma mes is ook scherp en snijdt heel makkelijk maar het prijsverschil vertaalt zich in prestaties. Het is niet zo scherp ook na slijpen op een whetstone. Het molenmesje komt heel erg dicht in de buurt en kan een goede referentie zijn. Beste vergelijkingpunt is de Wusthof classic wat een heel goed alternatief is voor dit mes.
Waarom ik toch heb gekozen voor dit mes, is omdat ik graag met een licht mes werk. Dit mes is 100g lichter dan de Wusthof Classic dat 260g weegt. Beide messen hebben een goede balans en bieden waarde voor hun geld. Ik kan je alleen maar aanraden om beide uit te testen voor het aanschaffen, of je huidige messen te wegen en te zien ofdat dit gewicht je bevalt of niet.
Vormgeving is uiteraard subjectief. Ik vind het een mooi mes. Heel erg mooi afgewerkt. Ligt prima in de hand, snijdt beter dan je je kan inbeelden... Ik kan het mij niet inbeelden dat iemand dit mes zou kopen en het zich achteraf beklagen. Koop het wel op een website als deze want er is veel namaak. Dit mes kost altijd rond de 100 euro. Als je het veel goedkoper vindt (vb op ebay) dan is het wsl namaak.
Gwen Walravens
14 juni 2013
Het is een plezier om met dit mes te werken in de keuken. Als je een goed mes wilt aanschaffen niet twijfelen.
Luc Lammens
8 februari 2019
Was geschenk! Waren heel tevreden, ligt prima in de hand en snijdt héél goed.
De Lie Myriam
30 december 2016
Artikelnummer | 197424 | |
|---|---|---|
Fabrikantcode | 005 | |
Merk | Global | |
Garantie | 2 jaar | |
Afhandeling van je defect | Carry-in-garantie |
Enkel mes of messenset | Los mes | |
|---|---|---|
Kleur | Zilver | |
Gesmeed mes | ||
Materiaal handvat | RVS | |
Materiaal lemmet | RVS | |
Damaststaal | ||
Hardheid (Rockwell) | 56 HRC | |
Type slijphoek | Japans geslepen | |
Type mes | Koksmes | |
Slijphoek | 17 ° | |
Snede | Glad | |
Afwerking | Glanzend | |
Lemmetlengte | 20 cm | |
Vaatwasmachinebestendig | ||
Geschikt voor aanzetstaal | ||
Meegeleverde accessoires keukenmessen | Geen accessoire | |
Kuiltjes in lemmet | ||
Geschikt voor type vlees | Alle | |
Openingen in lemmet |