Weber Smokey Mountain Cooker 57 cm

Na onze reis door de o.a. Texas afgelopen zomer, wisten we het zeker: thuis willen we ook slow smoke bbq-en. Dus op zoek naar een smoker. Aangezien we al een Weber tuinhaard en een Smokey Joe hebben, was de keuze makkelijk. Het moest een Weber worden. Dus op zoek naar de voordeligste! We zijn blij dat we het kleinste formaat hebben gekozen, wat nog steeds een flinke jongen is waar je met gemak een hele kip en een beef brisket in kunt garen. Wat een feest! Na ± 5 uur was er een vreugdedansje. De kip was goddelijk. Zoiets hadden we zelfs niet in Texas geproefd! We gaan nu nog even goed oefenen met het rundvlees en smoked pulled pork staat nu bovenaan het programma. De mooi vormgegevens smoker moet je zelf in elkaar zetten, niet lastig, maar wel even goed opletten waar welk schroefje en moertje hoort te zitten. En wij hebben een firestarter, dus briketten zijn snel op temperatuur. Verder is het gewoon een beetje spelen om de temperatuur op 120ºC te houden. Wij zijn hier heel erg blij mee. Mooi en goed apparaat. Uitstekende prijs/kwaliteit.

Vlotte en superklantvriendelijke levering. Ik ben redelijk onhandig, en toch vond ik de smoker makkelijk te assembleren. Een tip, de metalen sluitringetjes moeten aan de binnenkant en de kunststofringetjes aan de buitenkant van de smoker. Dit was niet zo duidelijk op het plannetje. Deze smoker is er eentje waar ik jaren plezier van ga hebben. Dat zie je zo aan de kwaliteit. De thermometer heeft een aanduiding voor de temperatuur die je moet hebben om te roken en is zeer precies. Je hebt 2 levels met telkens een mooi groot kookoppervlak waar je meer dan genoeg op kan leggen. Deze grootte heb je trouwens nodig wanneer je grotere stukken zoals brisket wil bereiden. Ik heb bewust gekozen voor de 57cm omdat een vriend van mij de tussenmaat had en daar ondertussen spijt van heeft. Hoe je ermee moet werken staat goed uitgelegd in de gebruiksaanwijzing, maar daarnaast vind je op YouTube massa’s “how to” filmpjes. Kortom, dit is niet voor niets de meest gebruikte smoker.