Ferrari Pizzaoven Delizia Zwart

Groot succes.

De oven is niet te groot, net groot genoeg. Komt met twee houten schepjes waarmee je de pizza gemakkelijk in de oven kunt leggen.

Pizza's komen er lekker uit. Kinderen zijn tevreden :).

Deeg maken is niet moeilijk (zeker niet met onze KitchenAid), saus maken ook niet. Blijkt dat de uitdaging vooral de nodige inspiratie is om interessant beleg te voorzien.

Wanneer je een aantal zaken op voorhand maakt kan je 's avonds redelijk snel pizza bakken.

Hadden we veel eerder moeten kopen.

Als uitsmijter ons deegrecept: Ingrediënten:

• 660g witte broodbloem
• 20g griesmeel
• Zakje van 9g instant gist
• Twee keer lauw water (32ºC à 38ºC)
• 120 ml om de gist en de suiker in op te lossen
• 300 ml om bij het deeg te gieten
• 1 tl suiker
• 1 el olijfolie
• 2 tl zout

Howto:

1. Gist en suiker oplossen in de 120 ml water en 10 minuten laten staan
2. Griesmeel, broodbloem en olie in de mixkom doen
3. KitchenAid laten draaien op trage stand
4. De gistoplossing erbij gieten
5. De rest van het lauwe water erbij gieten
6. 10 minuten goed kneden; halverwege zout bijdoen
7. Dan in de kom laten rijzen tot anderhalve grootte (minimum 2 uur)
8. Dan uithalen en in 6 gelijke stukken verdelen
9. De aparte stukken:

• opnieuw manueel kneden
• bollekes van vormen
• dichtknopen onderaan
• en terug laten rijzen tot anderhalf keer hun grootte -> klaar om uit te rollen

Dit product +-3 maand geleden aangeschaft, doel 1: bakken van verse pizza's met mooi gebruinde korst en een stevige bodem doel 2: dit elke dag 2 maal herhalen zonder problemen doel 3: binnen in de keuken doel 4: Betaalbaar

Doel 1 is een succes, na wat oefenen en het deeg juist krijgen is het resultaat gewoon perfect. Doel 2 is een succes elke dag bakt hij 2 pizza's die telkens beter worden(de bakplaat wordt er ook beter op). Doel 3 de dampkap is noodzakelijk er ontstaat vaak enige rookontwikkeling, de hoge temperatuur en het overtollige meel kan hier de oorzaak van zijn. Doel 4 dit is subjectief, maar na enige andere ovens getest te hebben kan ik zeggen dat deze een goedkoop alternatief voor een steenoven buiten mag genoemd worden en torenhoog boven enig ander binnenhuis alternatief uitsteekt.

De voordelen zijn dus, de hoge temperatuur(3 tot 4 minuten baktijd) , lage aanschafprijs, mooi design, en heel belangrijk....goede na-service.

De nadelen zijn, de thermostaat welke niet echt accuraat is, moeilijk te reinigen, en de soms wat hevige rookontwikkeling.

Is het toestel aan te raden? Als ik het vergelijk met de andere door mij geteste toestellen (waaronder een kloon, microgolf bak/grill/oven, gas oven, BBQ) dan komt dit toestel er bovenuit. Dus ja het is een aanrader als je geen 1.5 Ton wegende oven op je terras wil hebben.

Kan het stuk gaan, ja zoals elk elektrisch apparaat kan het stuk gaan, maar ik heb de service van Coolblue in dat geval mogen ervaren als ongelooflijk snel. Ja het is stukgegaan na +- 200 pizza's en ja het werd verrassend snel door Coolblue opgelost, hier enkel mijn dank voor.

Deze pizzaoven op steen voldoet aan alle kwaliteiten ! Juiste temperatuur en baktijd die je zelf kan bepalen, gemakkelijk te onderhouden. En je hebt geen Ferrari nodig om je naar pizzastaat, pizzaland, pizzahut, pizzacontinent te begeven : gewoon thuis een pizza met eigen gekozen recept heel snel klaarmaken.