Panasonic SD-2511WXE

Baktemperatuur onafhankelijk van omgevingstemperatuur is het geheim voor een uitmuntend bakresultaat. Technisch is de aandrijving onder in de pan een slijtage boosdoener. Het lager weerstaat de baktemperatuur onvoldoende. Gevolg is een zwabberend asje na een tot anderhalf jaar bij 5 dagen per week gebruik. Dan sleept het kneedmes over de bodem. De coating gaat dan kapot en je zit voor hoge reparatiekosten (€ 80) van pan en mes. Op tijd het aandrijflager vervangen is aan te raden. Dat kost ca € 28. Houd dat dus in de gaten! Dan heb je er een Beste Bakker aan die lang meegaat.

Gekozen juist vanwege glutenvrij programma en mogelijkheid om kleinere broden te maken, want glutenvrij brood blijft minder lang goed.

Ik heb deze bakmachine nu een maand in huis en bak er dagelijks brood mee. Wanneer je de recepten volgt uit de handleiding is het resultaat altijd perfect. Keuze uit veel programma's waaronder zuurdesembrood. Het recept uit de handleiding gaat uit van een kant en klaar zuurdesem (te koop in natuurwinkels) ik gebruik mijn eigen zuurdesemstarter en recept; dit werkt prima. Ik bereid mijn pizza deeg in de machine, het resultaat is een soepel elastisch deeg dat zorgt voor een krokante bodem. Ik vind het een hele goede aankoop en raad deze machine aan.