Tirez le meilleur parti de votre kamado The Bastard

Les kamados Bastard sont fabriqués en céramique résistante à toutes les intempéries, comme le gel. Cette céramique résiste aussi aux températures élevées. Ils conviennent donc à différentes techniques de cuisson, comme la cuisson lente, la cuisson indirecte au gril, la cuisson au four et la cuisson à la vapeur. Ils permettent de maintenir facilement une température constante ou de l'augmenter rapidement. La céramique est très durable, mais The Bastard offre une garantie à vie en cas de problème.

Les barbecues The Bastard sont livrés complets, permettant de vous lancer directement. Les modèles The Bastard Medium et Large sont livrés par défaut avec les éléments suivants :

1. Precision Top - Reste toujours dans la position réglée.
2. Ceramic Dome - Résiste longtemps à des températures très élevées.
3. Steel Grid - Fabriqué en inox très robuste.
4. Infinity Gasket - Ferme parfaitement le dôme et dure très longtemps.
5. Charcoal Basket - Permet de créer très efficacement une source de chaleur directe ou indirecte avec du charbon.
6. Heat Deflector - Grâce à son revêtement, le kamado est facile à nettoyer.
7. Fire Box - Conçu pour une circulation optimale de l'air.
8. Ash Lifter - Retirez facilement les cendres du The Bastard.

Votre The Bastard est arrivé et vous êtes prêt à l'allumer pour la première fois ? Voici quelques astuces pour votre première utilisation.

1. Utilisez de grands morceaux de charbon de bonne qualité. Cela permet une meilleure circulation de l'air et un meilleur contrôle de la température.
2. Remplissez le panier à charbon jusqu'au bord. Ainsi, il y a assez de combustible pour un long barbecue et vous ne devez pas en rajouter entre-temps.
3. Les 3 premières fois, ne chauffez pas le kamado à plus de 250 degrés Celsius. Cela permet à la céramique de s'habituer à des températures élevées.
4. Vous avez fini de cuisiner ? Fermez l'arrivée d'air pour éteindre le feu. Vous pourrez réutiliser le charbon restant la fois suivante.

La cuisson à haute température comporte malheureusement quelques risques. Pour éviter tout incident, vous vous donnons quelques conseils de sécurité. Lisez toujours attentivement le mode d'emploi pour connaitre les autres consignes de sécurité.

• N'utilisez jamais le The Bastard à l'intérieur ou dans un espace clos.
• Assurez toujours une ventilation suffisante. Vous risquez une intoxication au monoxyde de carbone.
• Il y a un joint en fibre de verre entre les bords du dôme en céramique et la base. Ne le retirez jamais. Il assure une fermeture hermétique, ce qui permet de bien réguler la température.
• Une fois le The Bastard allumé, ne le laissez pas sans surveillance et gardez les enfants et les animaux domestiques à une distance sûre.
• N'utilisez jamais d'essence, de white spirit, d'essence minérale, d'alcool ou d'autres produits chimiques similaires pour allumer ou rallumer le The Bastard.
• N'utilisez pas le The Bastard sur une terrasse en bois ou sur d'autres surfaces inflammables, comme de l'herbe sèche, des copeaux de bois ou des feuilles, et à moins de 2 mètres d'objets inflammables.
• Laissez le The Bastard refroidir complètement avant de le déplacer.
• Il est plus sûr de tirer le The Bastard à l'aide d'un support à roulettes que de le pousser.

Jet de flamme

Un apport soudain d'oxygène peut provoquer un jet de flamme important. Pas de panique, cela peut être évité :

• Utilisez toujours des gants résistants à la chaleur.
• Commencez par entrouvrir le dôme. Cela permet à l'oxygène d'atteindre le feu progressivement et d'éviter un jet de flamme.
• Vous pouvez ensuite ouvrir complètement le dôme.