BK Conical Deluxe Wokpan 30 cm

Dit is een prima wokpan met de juiste afmetingen voor een 2 tot 4 persoonsmaaltijd. De pan moet, om aanbakken te voorkomen wel eerst goed heet gemaakt worden en zelfs dan koekt het nog hier en daar aan (vooral langs de randen). Maar met een beetje kokend water wordt de pan weer brandschoon. De pan kan ook makkelijk in de vaatwasser geplaatst worden. De steel van de pan wordt niet te heet wat ook weer een voordeel is. Ook zijn de gerechten in de pan makkelijk 'om te gooien' omdat de pan lekker licht is.

Zoals aangegeven een prettige pan die goed doorwarmt en deze warmte ook nog even vasthoud. Een eigenschap die in de regel erg belangrijk is voor wokken. Bevestiging van het handvat is mooi maar er kan daardoor wel vuil tussen komen te zitten wanneer je er geen aandacht aan besteed bij het reinigen van de pan. Structuur van de bodem is erg prettig maar zorgt er wel voor dat een ei bakken niet tot de mogelijkheden behoord. Door de Tri Ply constructie is ook de opstaande zijde van de pan te gebruiken als bak/braad oppervlak. Zo kun je mooi een biefstukje dichtschroeien terwijl deze ook nog goed op temperatuur blijft. Let op deze pan heeft geen anti aanbaklaag verwacht er dus niet hetzelfde van. Deze pan moet je eerst goed warm laten worden, het vlees kort aanbakken aan beide zijden, daarna kan de temperatuur omlaag wanneer wenselijk. Schoonmaken doe je door er warm water in te doen en even een kwartiertje te laten weken. Daarna is hij in een handomdraai schoon. Direct met een afwasborstel er in is geen optie, hoogstens geeft het frustratie maar zoals eerder genoemd heeft deze pan geen anti aanbaklaag en verdient dus een andere behandeling. Wil je het betaalbaar houden maar wel een Demeyere ervaring dan moet je deze wok zeker een kans geven!

Ondanks de geribbelde bodem en het ontbreken van de kwetsbare anti aanbaklaag blijft je product prima in deze pan. Echte een professionele pan!