Diamant Sabatier Riyouri Koksmes 15 cm
Kies je keukenmes:
15 cm
Dit wordt 'm
Diamant Sabatier Riyouri Koksmes 15 cm
Kies je keukenmes:
15 cm
Hardheid (Rockwell) | 57 HRC | |
|---|---|---|
Type slijphoek | Japans geslepen | |
Snede | Glad | |
Gesmeed mes | ||
Materiaal lemmet | RVS | |
Vaatwasmachinebestendig |
Volgens onze keukenmesspecialist
Het Franse Diamant Sabatier heeft zich voor de messen uit de Riyouri-serie laten inspireren door het Verre Oosten. Het sterke, hooggelegeerde staal is geslepen in een vlijmscherpe Japanse slijphoek. De Riyouri messen hebben een volledig roestvrij stalen ontwerp met een naadloze afwerking, en zijn daarmee bijzonder hygienisch in gebruik. Het RVS heft zorgt met de anti-slip kuiltjes bovendien voor een stevige grip. Dit Diamant Sabatier Riyouri Koksmes is een echte alleskunner is een kleine uitvoering. Je gebruikt het om in hoog tempo vlees, vis, groenten en kruiden te snijden en fijn te hakken. Dankzij de kuiltjes in het lemmet blijven ingrediënten minder vastplakken.
5 sterren
29
4 sterren
13
3 sterren
1
2 sterren
1
1 ster
0
Ergonomie
Snijprestaties
Vormgeving
Dit mes ligt uitstekend in de hand, echter zou de overgang tussen handvat en lemmet iets beter voel- en zichtbaar moeten zijn. (daarom bij ergonomie geen perfecte score). Qua snijden, (kruiden) hakken, etc. is dit mes meer dan goed. Zeer scherp en goed te sturen. Hierdoor worden de kruiden en groenten die bewerkt niet kapot geperst zoals met meer botte en minder kwalitatieve messen nogal eens het geval is. Dit mes kan zich rustig meten met zijn collega's in de professionele range van ¿200 en meer. Zelf was ik hier wat sceptisch over tot een vriend mij verzekerde van de kwaliteiten van dit mes en ik moet zeggen ik was zeer aangenaam verrast. Snijtechniek wordt in de keuken onterecht nogal eens onderschat als zijnde van belang voor het eindresultaat. Dit stuk keukengereedschap zal je meteen duidelijk maken dat deze aanname verkeerd is. Met dit mes kun je alleen jezelf de schuld nog maar geven als de groenten weer kapot geperst of gedrukt is, in plaats van gesneden. Hoelang de scherpte blijft en hoe duurzaam het mes is weet ik nog niet. (Tekort in bezit) Vanzelfsprekend gaat het niet de afwasmachine in en verder zullen we het moeten afwachten. Wel een waarschuwing voor mensen met (kleine) kinderen: Dit mes is echt extreem scherp. Mocht hier een kleutervingertje onder komen, dan is dat niet alleen een snee vrees ik. Buiten bereik houden dus. In dat kader is het jammer dat er geen hoes o.i.d. bij het mes geleverd wordt. Nu loop je het risico 'per ongeluk' het lemmet te grijpen met alle gevolgen van dien. Conclusie: een absolute aanrader voor wie zowel koken als zijn portemonnee serieus neemt.
Frans
16 juli 2013
Top mes , ligt perfect in de hand . Is wel erg scherp , naast een plakje biefstuk lag er ook een klein stukje van mn duim . dus zeker aan te raden maar oppassen is erg scherp.
evertjan de bruin
26 augustus 2013
Perfect koksmes, goed gevormde handgreep en door (geringe) lengte perfect te hanteren (snij je niet zo snel in je vingers). Goede balans. Vlijmscherp en zeer degelijk verpakt (beschermhoesje + doosje met voorgevormde bodem waarin mes ingeklemd kan worden + plastic 'deksel' van de doos om deze goed af te sluiten.
FJK
16 december 2013
Artikelnummer | 292740 | |
|---|---|---|
Fabrikantcode | 35DS46-15cm | |
Merk | Diamant Sabatier | |
Garantie | 2 jaar | |
Afhandeling van je defect | Via Coolblue |
Enkel mes of messenset | Los mes | |
|---|---|---|
Kleur | Zilver | |
Messenblok meegeleverd | ||
Gesmeed mes | ||
Materiaal handvat | RVS | |
Materiaal lemmet | RVS | |
Damaststaal | ||
Hardheid (Rockwell) | 57 HRC | |
Type slijphoek | Japans geslepen | |
Type mes | Koksmes | |
Slijphoek | 15 ° | |
Snede | Glad | |
Afwerking | Mat | |
Lemmetlengte | 15 cm | |
Vaatwasmachinebestendig | ||
Geschikt voor aanzetstaal | ||
Meegeleverde accessoires keukenmessen | Geen accessoire | |
Kuiltjes in lemmet | ||
Openingen in lemmet |