Écrit par Lisanne
Mis à jour le
10 février 2023
·
09 h 14
Les différences entre un robot de cuisine et un mixeur plongeant
Un robot de cuisine et un mixeur plongeant sont en réalité 2 appareils de cuisine différents. Un robot de cuisine est un appareil puissant et lourd qui vous permet de préparer des mélanges légers et lourds. Un mixeur plongeant est léger et compact et idéal pour réduire les ingrédients en purée. Lisez la suite pour découvrir ce pour quoi vous pouvez utiliser au mieux un robot de cuisine et un mixeur plongeant.
Comparaison robot de cuisine et mixeur plongeant
| Robot de cuisine | Mixeur plongeant | |
|---|---|---|
| Battre, pétrir, mixer | Utilisation quotidienne, fonction principale. | Utilisation occasionnelle, nécessite parfois un accessoire. |
| Hacher, couper, râper | Utilisation régulière, nécessite parfois un accessoire. | Utilisation régulière, nécessite parfois un accessoire. |
| Réduire en purée | Utilisation occasionnelle, nécessite parfois un accessoire. | Utilisation quotidienne, fonction principale. |
| Jus épais | Utilisation régulière, nécessite parfois un accessoire. | Inadapté |
| Jus fins | Utilisation régulière, nécessite parfois un accessoire. | Inadapté |
| Faire des pâtes | Utilisation régulière, nécessite parfois un accessoire. | Inadapté |
| Préparer de la viande | Utilisation régulière, nécessite parfois un accessoire. | Inadapté |
Battre, pétrir et mixer
Robot de cuisine : le meilleur choix pour pétrir
Les principales fonctions d'un robot de cuisine sont de fouetter, pétrir et mixer. Cet appareil puissant est livré par défaut avec un fouet, un crochet mélangeur et un crochet pétrisseur qui prennent en charge le travail de battement, de pétrissage et de mélange pour vous. Vous pouvez ainsi ranger la cuisine pendant que votre robot de cuisine pétrit la pâte.
Mixeur plongeant : utile pour les pâtes fines
Un mixeur plongeant est idéal pour battre et mélanger une pâte fine. Tenez le mixeur plongeant dans votre main pendant que vous fouettez ou mixez. Vous devez utiliser 2 mains pour pétrir la pâte. Ça demande un peu de force. Un mixeur plongeant ne convient donc pas aux grandes quantités de pâte à gâteau ou à pizza.
Hacher, couper et râper
Robot de cuisine outil de découpe pratique
Vous pouvez facilement étendre les possibilités d'un robot de cuisine avec des embouts spéciaux pour blender et hachoir. Vous dépendez souvent de la solidité des embouts. Le tranchant des lames est très important, surtout avec des ingrédients très durs (noix ou chocolat) ou très mous (fromage).
Mixeur plongeant : aide à la coupe pratique pour les petites quantités
Il existe toutes sortes d'accessoires disponibles pour un mixeur plongeant permettant de hacher, couper et râper les légumes. De cette façon, vous pouvez facilement le transformer en moulin à découper ou en hachoir. Les bols mélangeurs inclus d'un mixeur plongeant sont souvent assez petits. Si vous préparez une salade pour plus de 4 personnes, vous devrez d'abord vider le bol mélangeur.
Réduire en purée
Robot de cuisine : pratique pour la sauce
Si vous souhaitez réaliser occasionnellement une sauce ou un dip, il est préférable d'utiliser un robot de cuisine. Vous pouvez ainsi utiliser l'embout blender inclus. Vous pouvez préparer des sauces épaisses directement dans le bol mélangeur, comme la mayonnaise. Il faut cependant préparer de grandes quantités en une fois, sinon les ingrédients ne seront pas mélangés correctement.
Mixeur plongeant : le meilleur choix pour réduire en purée
Le mixeur plongeant est le meilleur appareil de cuisine pour réduire en purée les aliments pour bébés, pour la soupe, les sauces et les dips. C'est parce que vous l'utilisez pour réduire les aliments en purée de manière très ciblée, sans que tout ne se transforme immédiatement en une masse liquide. Grâce à sa taille compacte, vous pouvez réduire votre soupe directement dans la casserole à l'aide d'un mixeur plongeant.
Accessoires supplémentaires
Robot de cuisine : un large choix d'accessoires
Pour faire du jus fin, utilisez un accessoire centrifugeuse avec votre robot de cuisine. Vous pouvez préparer des jus plus épais, comme des smoothies, avec un accessoire blender. Vous pouvez également installer un accessoire hachoir à viande ou à pâtes sur un robot de cuisine. De cette façon, vous pouvez préparer vous-même des pâtes fraiches ou de la viande hachée.
Mixeur plongeant : choix limité d'accessoires
Divers accessoires s'adaptent sur un mixeur plongeant, comme un robot ménager ou un hachoir. Un centrifugeuse, une machine à pâtes ou un hachoir à viande ne font malheureusement pas partie des possibilités.
Conclusion
Vous pouvez utiliser un robot de cuisine pour toutes sortes de préparations différentes. Ce puissant appareil de cuisine est le meilleur choix si vous voulez pétrir de la pâte, mais avec les bons accessoires, vous pouvez également l'utiliser comme mixeur et même comme machine à pâtes. Il est un peu moins fort sur un point : réduire en purée. Et c'est à ce moment que votre mixeur plongeant entre en jeu. Le mélangeur à main est très approprié pour faire toutes sortes de sauces et de dips, car vous pouvez contrôler la préparation très précisément. Surtout pour la soupe, car vous pouvez la réduire en purée directement dans la casserole sans devoir d'abord transférer la masse chaude.
Article de Lisanne
Spécialiste Robot de cuisine et mixeur plongeant.
