Un autocuiseur permet de cuire des ingrédients en peu de temps. Vous pouvez par exemple cuire des pommes de terre et des légumes à la vapeur sous haute pression. Il suffit de placer l'autocuiseur sur la source de chaleur pour créer de la vapeur à l'intérieur de la casserole et donc augmenter la pression à l'intérieur de celle-ci. Lorsque votre préparation est terminée, vous laissez la vapeur s'échapper avant d'ôter le couvercle. Avec un autocuiseur, vous cuisinez non seulement plus rapidement, mais aussi plus sainement. En effet, le couvercle scelle la casserole de manière hermétique, ce qui permet de préserver les vitamines.