Hanoi Saigon - Mido, Jean-Phi & Hando Youssouf
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Hanoi Saigon est un authentique livre de cuisine vietnamienne rédigé par trois frères vietnamiens qui tiennent un restaurant vietnamien à Paris (Paris * Hanoi). Partagez leur passion pour la cuisine vietnamienne à travers 120 recettes familiales traditionnelles et un historique culinaire familial impressionnant ! Hanoi Saigon vous donne les secrets de plats légers et parfumés qui reflètent le style culinaire des frères : des plats vietnamiens classiques avec une touche de finesse française. Du célèbre Pho Bo (soupe de bouillon de boeuf) aux crevettes au basilic, en passant par le dessert à la banane avec tapioca. Avec une liste claire des ingrédients de base et une recette simple, vous envahirez, vous aussi, votre cuisine des odeurs orientales de mets vietnamiens !
Exemples de recette:
Auteur | H. Youssouf, Jean Mido |
|---|---|
Distributeur | Becht |
Couverture du livre | Couverture rigide |
Nombre de pages | 312 |
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Je suis moi-même vietnamien et j'ai grandi avec la nourriture vietnamienne. Je reconnais très bien tous les plats dedans et c'est le seul livre de cuisine vietnamienne où je peux dire que les recettes et les plats sont vraiment authentiques vietnamiens. Les plats du livre sont très sains et très variés en goût. Les plats sont parfois un peu compliqués, mais le livre décrit très clairement toutes les étapes et les ingrédients parfois un peu séparés sont également clairement décrits. D'ailleurs, presque tous les produits décrits sont disponibles au toko, vous n'avez donc jamais à chercher bien loin les ingrédients, car de nos jours il y a un toko partout. Et un voyage au toko n'est jamais une punition ! (je pense alors). Ce livre est définitivement recommandé si vous souhaitez apprendre à préparer vous-même la cuisine vietnamienne et comme la cuisine vietnamienne est de plus en plus connue aux Pays-Bas, je peux imaginer qu'elle suscitera de plus en plus d'enthousiasme !
Linda Tran
14 novembre 2015
Traduction automatique depuis le Frans
Les recettes sont très savoureuses
Marijn
3 janvier 2016
Traduction automatique depuis le Frans
beau livre clair et bien relié sera largement utilisé
Olga Bos
13 février 2017
Traduction automatique depuis le Frans
Produit | 379350 | |
|---|---|---|
Code du fabricant | 9789023013822 | |
Marque | Becht | |
Garantie | 2 ans | |
Traitement du défaut | Garantie retour atelier |
Auteur | H. Youssouf, Jean Mido |
|---|---|
Distributeur | Becht |
Nombre de pages | 312 |
Couverture du livre | Couverture rigide |
Profondeur | 3,4 cm |
Hauteur | 27 cm |
Largeur | 21 cm |
Cuisine par pays | Asiatique, Français, Vietnamien |
Thème culinaire | Exotique, Tables asiatiques |
Type de plat | Boissons, Petites douceurs et pâtisserie, Poisson, Salades et légumes, Soupes et sauces, Viande |
Type d'appareil de cuisson livre de cuisine | Panier vapeur, four et casserole |
Chef célèbre/programme de cuisine | n/a |