Les recettes parlent souvent de légumes grillés et je n'ai pas eu l'occasion de faire griller des légumes. Finalement, j'ai décidé d'acheter une poêle à griller. J'ai choisi la poêle à griller Tefal Expertise 26 cm car j'ai de bonnes expériences avec le revêtement antiadhésif de Tefal. Assez cher à l'achat, mais cela fonctionne bien mieux que le revêtement antiadhésif des poêles bon marché et les poêles Tefal durent longtemps. L'utilité du point rouge m'échappe un peu, car je ne vois pas la couleur changer en chauffant (j'en ai aussi avec les autres casseroles Tefal).
Griller les légumes est allé plus vite que prévu. Par exemple, si vous coupez des courgettes et des aubergines en tranches assez fines, elles seront cuites en un rien de temps et vous obtiendrez de belles rayures dessus. Si vous les mettez dans la casserole un peu en diagonale, d'abord à droite puis à gauche, vous obtenez même de jolis chèques, j'ai appris d'un chef à la télévision et c'était très facile en effet. J'ai grillé avec et sans matière grasse et dans les deux cas la cuisson a bien fonctionné et les rayures sont apparues sur les légumes. Je pense que l'ajout d'un peu d'huile d'olive est un peu meilleur.
En termes de taille, la casserole est juste à mon avis. Si cette casserole est sur la cuisinière, vous pouvez également utiliser les autres brûleurs (mais pas avec des casseroles trop grandes). La taille permet de griller suffisamment de légumes en même temps, pour que tout s'entende un peu.
La casserole est assez lourde, mais vous n'avez pas à la soulever pendant l'utilisation.
Dans l'ensemble, cette poêle est un bon complément à ma collection d'ustensiles de cuisine : elle donne la possibilité de préparer les légumes différemment et ainsi de mettre aussi un goût différent sur la table. Je recommande donc fortement la poêle à griller Tefal Expertise.
J'ai commandé la poêle vendredi et elle m'a été livrée en vélo samedi après-midi.
