L'ensemble comprend une poêle de 24 cm et une plus grande de 28 cm. Cela me permet de cuisiner aussi bien des petites portions que des plats plus élaborés. Cependant, les couvercles ne sont pas inclus, ce qui rend ces poêles moins adaptées à la cuisson lente et à la vapeur.
Facilité d'utilisation
Les poêles sont robustes et chauffent rapidement. Grâce au point rouge Thermo-Signal au centre, je peux voir précisément quand la poêle est suffisamment chaude. Je suis ainsi sûre d'ajouter les ingrédients au bon moment. La poêle de 28 cm est très pratique lorsque je cuisine pour plusieurs personnes. Elle offre suffisamment d'espace pour y placer plusieurs morceaux de viande ou de poisson côte à côte. J'utilise la poêle de 24 cm pour les petites portions, par exemple lorsque je cuisine pour deux. Grâce à leurs bords hauts, ces poêles conviennent également aux plats en sauce. Cependant, l'absence de couvercles complique la cuisson lente.
Cuisine sans effort
Le revêtement antiadhésif en céramique est très performant. La viande et le poisson se détachent facilement, ce qui me permet de les retourner sans effort. La cuisson reste aisée, même avec peu d'huile. Les bords hauts empêchent les aliments de déborder de la poêle lorsqu'on remue. J'ai mélangé des ingrédients à la fourchette à plusieurs reprises, et jusqu'à présent, la poêle n'a subi aucun dommage. Les poignées sont longues et donc confortables à tenir, même lorsque la poêle est bien remplie. Je remarque cependant que la poignée chauffe légèrement après une longue cuisson.
De la plaque de cuisson au four
Un avantage majeur est que ces poêles sont compatibles avec différentes sources de chaleur, y compris le four jusqu'à 250 °C. Elles sont donc multifonctionnelles et je n'ai pas forcément besoin d'un plat à rôtir séparé. Je fais d'abord saisir un morceau de viande dans la poêle, puis je le laisse terminer sa cuisson au four.
Nettoyage facile
Après la cuisson, le nettoyage des poêles est très simple. Les résidus alimentaires se détachent généralement rapidement grâce au revêtement antiadhésif en céramique ; une éponge douce et du liquide vaisselle suffisent. Je nettoie les poêles à la main pour que le revêtement antiadhésif reste impeccable le plus longtemps possible.
