Avec une boite de fumage ou un fumoir, vous pouvez transformer votre barbecue à gaz ou à charbon en fumoir. Choisissez parmi une variété de granulés aux saveurs diverses, comme le hickory, la pomme ou la cerise. Placez les granulés dans le fumoir et posez-le sur la grille. La fumée dégagée imprégnera vos aliments, leur donnant encore plus de saveur, qu'il s'agisse de viande, de poisson ou de légumes. La plupart des boites de fumage sont en métal, notamment en inox.