Zijn jouw oude pannen geschikt voor inductie?

Bij een inductie kookplaat creëren elektrische spoelen een magnetisch veld onder de pan. Er ontstaat wrijving tussen de inductie kookplaat en de bodem van de pan wanneer de bodem magnetisch is. Gebruik je een ongeschikte pan? Dan ontstaat er geen magnetisch veld en slaat jouw kookplaat uit veiligheid af. Hierdoor denk je onterecht dat jouw inductie kookplaat kapot is, maar ligt het eigenlijk aan de pan.

Om na te gaan of jouw oude pannen geschikt zijn voor inductie, gebruik je bijvoorbeeld een koelkastmagneet. Deze plak je aan de onderzijde van de pan. Blijft de magneet zitten? Dan is je pan geschikt voor inductie. Pannen van aluminium, teflon en koper zijn in de meeste gevallen niet geschikt voor een inductie kookplaat.

Er is nog een tweede manier om te checken of je jouw oude pannen op een inductie kookplaat gebruikt. Check of de pan een platte bodem heeft. Hiervoor houd je hem horizontaal op ooghoogte. Als je een bolling ziet, dan is de pan niet geschikt voor inductie.