Une plaque à induction chauffe rapidement la casserole, sans que la plaque elle-même ne chauffe. Ça se fait à l'aide d'un champ magnétique. C'est pourquoi l'induction est très sûre et pratique si vous avez de jeunes enfants dans les parages. Un autre avantage est que la taque de cuisson est économe en énergie. Avec les taques de cuisson électriques, la chaleur est directement transmise à la casserole et il y a donc peu de pertes de chaleur. Vous avez le choix entre des plaques de cuisson à induction encastrables et en pose libre. Vous aimez faire des grillades ? Optez pour une table de cuisson à induction dotée d'une zone de cuisson flexible. Faites attention aux dimensions de la niche pour vous assurer qu'elle s'adapte à votre plan de travail.