Global G11 Couteau à sashimi 25 cm
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Selon notre spécialiste couteau de cuisine
Un couteau à sashimi ne pouvait évidemment manquer à l'assortiment de la marque de couteaux japonais Global. Sa lame longue à affûtage unilatéral le rend particulièrement adapté pour, moyennant une certaine habileté, découper très rapidement des tranches de viande ou de poisson très fines. Le couteau à sashimi est parfois également appelé couteau à sushi. Les couteaux de Global sont en acier breveté Cromova 18 et se caractérisent par leur manche en acier inoxydable avec cavités antidérapantes. Les couteaux sont aiguisés sous un angle de 17 degrés, ce qui leur garantit un tranchant impeccable.
Dureté (Rockwell) | 56 HRC | |
|---|---|---|
Type d'angle d'affûtage | Affûtage japonais | |
Coupe | Lisse | |
Couteau forgé | ||
Matériau lame | Acier inoxydable | |
Passe au lave-vaisselle |
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Produit | 197479 | |
|---|---|---|
Code du fabricant | 0036 | |
Marque | Global | |
Garantie | 2 ans | |
Traitement du défaut | Garantie retour atelier |
Couteau seul ou set de couteaux | Couteau seul | |
|---|---|---|
Couleur | Argent | |
Couteau forgé | ||
Matériau de la poignée de transport | Acier inoxydable | |
Matériau lame | Acier inoxydable | |
Acier de Damas | ||
Dureté (Rockwell) | 56 HRC | |
Type d'angle d'affûtage | Affûtage japonais | |
Type de couteau | Couteau à poisson | |
Angle d'affûtage | 17 ° | |
Coupe | Lisse | |
Finition | Brillant | |
Longueur de lame | 25 cm | |
Passe au lave-vaisselle | ||
Adapté pour un fusil | ||
Cavités dans la lame | ||
Ouvertures dans la lame | ||
Adapté au type de poisson | Sashimi, Saumon |