Wusthof Classic Set de couteaux (2 pièces)
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Selon notre spécialiste couteau de cuisine
L'ensemble de couteaux Wüsthof Classic (2 pièces) est idéal si vous aimez bien cuisiner ou voulez bien commencer votre collection de couteaux. Cet ensemble comprend un couteau de chef et un couteau d'office. Vous pourrez régulièrement utiliser le couteau de chef pour différents plats. Il vous permettra de couper de la viande, du poisson ou des légumes. Un couteau d'office est petit et donc beaucoup plus pratique pour des travaux de coupe précis comme la garniture. Les lames sont en acier inoxydable et durent longtemps avec une dureté de 58 ° Rockwell. Vous utilisez les couteaux tous les jours et vous souhaitez leur donner un coup de jeune ? Utilisez alors le fusil d'aiguisage fourni et ils seront comme neufs.
Dureté (Rockwell) | 58 HRC | |
|---|---|---|
Type d'angle d'affûtage | Affûtage européen | |
Coupe | Lisse | |
Couteau forgé | ||
Matériau lame | Acier inoxydable | |
Passe au lave-vaisselle |
5 étoiles
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Si vous cherchez un ensemble de couteaux décent, complet et surtout tranchant comme un rasoir, pensez à cet ensemble pendant un moment. J'ai ce trio depuis quelques semaines maintenant et je l'adore. Et pas seulement moi, tout le monde dans la maison a deux nouveaux favoris !
Pourquoi Wüsthof? Et plus précisément, pourquoi cet ensemble en particulier ? Wüsthof est largement apprécié pour ses bons et solides couteaux. Du moins, c'est ce que j'ai entendu autour de moi et que j'ai lu dans les critiques. Compte tenu de la politique de retour flexible de Coolblue, j'ai osé simplement les commander. Je voulais savoir si ces critiques avaient raison ! Un jour (chapeau Coolblue !) plus tard j'ai pu le mettre à l'épreuve.
Aucune des critiques ne s'est avérée moins vraie, quel couteau agréable ! Tellement tranchant que vous pourriez vous raser avec (mon bras a quelques poils en moins maintenant). Ils reposent tous les deux confortablement dans la main et ont un manche agréablement lourd (pas trop !) pour compenser la lame. Le couteau se sent donc équilibré. Or, ces deux dernières propriétés dépendent bien sûr du goût, mais rien ne vous empêche de l'expérimenter par vous-même comme je l'ai fait !
Il faut cependant dire que les personnes ayant de petites mains peuvent trouver le grand couteau un peu trop grand pour une coupe confortable. Heureusement, Wüsthof vend également un couteau de chef de 16 ou 18 centimètres.
J'ai également lu plusieurs fois dans des critiques que ces couteaux (Wüsthof Classic) durent toute une vie, s'ils sont correctement entretenus. Je ne peux bien sûr pas confirmer si cela est vrai. Cela ne m'étonnerait pas pourtant ! Une raison pour moi d'opter pour Wüsthof!
Et puis un autre plus de cet ensemble spécifiquement; la maintenance. Il existe trois façons de garder un couteau tranchant et en bon état :
Cependant, l'option 1 est coûteuse et ne peut pas vous fournir un entretien quotidien mineur.
L'option 2 est efficace, mais il y a un danger qui rôde. Si vous utilisez l'acier à aiguiser ou la pierre à aiguiser avec la mauvaise technique - par exemple avec le mauvais angle - vous ferez plus de mal que de bien à des couteaux de valeur. Ensuite, dans un moment, vous chercherez de nouveaux couteaux sur Internet !
En utilisant la méthode 3, l'affûteur de couteaux, rien ne peut vraiment mal tourner. Vous passez simplement le tranchant dans l'affûteur plusieurs fois et votre couteau est tranchant. Il y a une ouverture pour affûter une lame émoussée et une pour un affûtage fin régulier. Vous avez donc toujours un couteau tranchant comme un rasoir !
En conclusion : cet ensemble propose trois pièces indispensables pour la cuisine. Deux bons couteaux et un affûteur de couteaux pour les garder dans le même état que vous les avez mis.
Robbert van Putten
4 juillet 2013
Traduction automatique depuis le Frans
J'utilise mon set Classic de Wüsthof depuis un certain temps maintenant, tranchant comme un rasoir au départ et dans une jolie boîte de protection. Le couteau est très confortable dans la main et pèse assez lourd pour que vous n'ayez pas à exercer de pression lorsque, par exemple, vous gaufrez un oignon. Le poids est également idéalement réparti sur la lame et le manche. Couper un oignon peut se faire en 3 secondes, le couteau est si tranchant que l'oignon n'a même pas tendance à se désagréger. L'aiguiseur est très simple d'utilisation, personnellement je le trouve plus facile comme fusil à aiguiser. Je tiens à vous informer qu'il s'agit d'un ensemble destiné aux personnes ayant une certaine expérience en matière de tranchant des couteaux. Peut imaginer qu'un chef amateur n'ait pas les bonnes techniques de coupe pour pouvoir travailler correctement et en toute sécurité avec ces couteaux.
Cas
24 septembre 2013
Traduction automatique depuis le Frans
c'est ce que je voulais dans ma cuisine
Bernard Verhelst
11 janvier 2017
Traduction automatique depuis le Frans
Produit | 309057 | |
|---|---|---|
Code du fabricant | 9608-5 | |
Marque | Wusthof | |
Garantie | 2 ans | |
Traitement du défaut | Garantie retour atelier |
Couteau seul ou set de couteaux | Ensemble de couteaux | |
|---|---|---|
Couleur | Noir | |
Nombre de pièces dans le set de couteaux | 2 pièces | |
Bloc à couteaux inclus | ||
Couteau forgé | ||
Matériau de la poignée de transport | Matière synthétique | |
Matériau lame | Acier inoxydable | |
Acier de Damas | ||
Dureté (Rockwell) | 58 HRC | |
Type d'angle d'affûtage | Affûtage européen | |
Type de couteau | Couteau d'office, Couteau de chef | |
Angle d'affûtage | 20 ° | |
Coupe | Lisse | |
Nombre de lames incluses | 2 | |
Finition | Mat & Brillant | |
Longueur de lame | 10 cm | |
Passe au lave-vaisselle | ||
Adapté pour un fusil | ||
Accessoires fournis couteaux de cuisine | Aiguiseur | |
Ouvertures dans la lame |