Écrit par Leonie
Mis à jour le
10 juillet 2025
·
13 h 02
Comment choisir un barbecue à charbon ?
Votre choix s'est porté sur un barbecue au charbon, mais lequel choisirez-vous ? Les barbecues au charbon sont disponibles dans différentes sortes et tailles. Il est donc important de savoir à l'avance pour combien de personnes vous souhaitez cuisiner et où vous souhaiterez utiliser le barbecue. Pensez également aux fonctions supplémentaires qui vous intéressent. Vous pourrez alors choisir le barbecue qui vous conviendra le mieux.
1. Pour combien de personnes voulez-vous griller ?
Le nombre de personnes pour lesquelles vous faites un barbecue déterminera la taille du barbecue dont vous aurez besoin. Si, par exemple, vous grillez souvent pour de grands groupes, optez pour un barbecue au charbon avec une grande surface de cuisson. N'oubliez pas de prendre en compte la quantité de viande que vous souhaitez faire griller en même temps ainsi que la taille des produits à préparer.
Barbecue au charbon dans le jardin
Si vous avez un jardin, vous pourrez alors opter pour un grand barbecue au charbon avec un support. Vous pourrez par exemple choisir un barbecue boule, comme un Kamado, ou un barbecue colonne. Ces barbecues offrent plus d'options que les barbecues plus petits que vous pouvez emporter en déplacement.
Faire un barbecue sur la plage ou dans le parc
Vous aimez faire des barbecues sur la plage ou dans le parc ? Optez alors pour un petit barbecue à charbon. Vous pourrez facilement l'emporter avec vous (en vacances). Veuillez noter qu'il est parfois interdit de faire un barbecue dans les lieux publics.
Utilisation sur le balcon ou sur la terrasse de toit
Un barbecue à charbon plus petit est adapté pour griller vos aliments sur votre balcon ou sur votre terrasse. Veuillez noter que la fumée pourrait gêner les voisins. Vous ne pourrez pas non plus utiliser un barbecue à charbon sur tous les balcons. Vérifiez donc la législation sur l'utilisation des barbecues à charbon.
Barbecue à charbon pour la table à manger
Vous voulez placer un barbecue sur la table à manger ? Optez alors pour un barbecue de table avec une paroi résistante à la chaleur. Ça vous permettra de faire un barbecue en toute sécurité sur la table. Le barbecue ne laissera par ailleurs aucune marque de brûlure sur la table. Les barbecues à charbon de table sont plus petits et légers pour que vous puissiez facilement les mettre sur la table.
3. De quelles options votre barbecue doit-il être équipé ?
Couvercle
Un couvercle sur votre barbecue assure un réglage de température optimal. Si vous utilisez le couvercle fermé et que le barbecue atteint une température élevée, vous disposez d'une fonction four. Vous contrôlez la température en régulant le flux d'air grâce aux charnières métalliques.
Couvercle avec thermomètre intégré
Un couvercle avec thermomètre intégré vous permet de surveiller de près la température à l'intérieur du barbecue.
Roues
Les barbecues à roues sont faciles à déplacer grâce à leurs 2 roulettes inclinables.
4. Fonctions supplémentaires pratiques
Faites attention aux points suivants avant de faire un choix :
1. Grilles de ventilation
Avec les grilles de ventilation, vous pourrez régler la température dans la cuve.
2. Grille ajustable
Elle vous permettra de basculer entre différentes façons de griller (directement et indirectement).
3. Grand bac à cendres ou coupelle ?
Gardez l'environnement autour du BBQ en grande partie exempt de cendres tourbillonnantes.
4. Grille de maintien de la chaleur
Cette grille vous permettra de garder vos plats chauds ou de les faire cuire lentement.
