Wokpannen

In een wokpan roerbak je vleesreepjes en wokgroenten op een hoge temperatuur. De meeste wokpannen hebben een dikke bodem. Wanneer je op inductie kookt, verwarmt de straling vanuit de kookplaat onderkant van de wokpan in een mum van tijd. Hierdoor ga je snel aan de slag en verkort je ook je baktijd. Een wokpan heeft vaak een diameter van 28 centimeter en een hoge rand. Hierdoor schep je de ingrediënten gemakkelijk om zonder dat ze op de kookplaat belanden.