The website is in Dutch. Would you rather see it in English?


Diamant Sabatier Riyouri Koksmes 20 cm

Variant: 20 cm
Lemmetlengte
37,-
Beperkte voorraad, bestel snel
Extra lang je mes(senset) gebruiken

Productinformatie

Beknopte specificaties

Hardheid (Rockwell)
56 HRC
Type slijphoek
Japans geslepen
Snede
Glad
Gesmeed mes
Nee
Materiaal lemmet
RVS

Plus- en minpunten

Volgens onze keukenmesspecialist
  • Pluspunt:
    Het icoontje op de achterkant van het heft geeft aan om welk mes het gaat, zo houd je de messen gemakkelijk uit elkaar.
  • Pluspunt:
    De antislipstructuur op het heft zorgt voor een goede grip tijdens het snijden.
  • Pluspunt:
    Een glad mes slijp je eenvoudig en gebruik je om vlees, vis, groenten en kruiden te snijden.
  • Minpunt:
    Er worden geen extra accessoires meegeleverd voor het onderhoud.
Productspecialist keukenmessen

Het Franse Diamant Sabatier heeft zich voor de messen uit de Riyouri-serie laten inspireren door het Verre Oosten. Het sterke, hooggelegeerde staal is geslepen in een vlijmscherpe Japanse slijphoek. De Riyouri messen hebben een volledig roestvrij stalen ontwerp met een naadloze afwerking, en zijn daarmee bijzonder hygienisch in gebruik. Het RVS heft zorgt met de anti-slip kuiltjes bovendien voor een stevige grip. Dit Diamant Sabatier Riyouri Koksmes is een echte alleskunner. Je gebruikt het om in hoog tempo grotere hoeveelheden vlees, vis, groenten en kruiden te snijden en fijn te hakken. Het lemmet loopt iets rond, waardoor je naast een snijdende ook een wiegende beweging kunt maken.

Beknopte specificaties

Hardheid (Rockwell)
56 HRC
Type slijphoek
Japans geslepen
Snede
Glad
Gesmeed mes
Nee
Materiaal lemmet
RVS

Aanbevolen combinatie

Diamant Sabatier Riyouri Koksmes 20 cm
Diamant Sabatier Riyouri Koksmes 20 cm
Inbegrepen accessoires
Messenslijper
Messenslijper
Kies alternatief
Keukenmes
Keukenmes
Kies alternatief
Aanzetstaal
Aanzetstaal
Kies alternatief
5% korting
op de accessoires
107,98 104,43
Morgen in huis

Beoordeling

Beoordeling per onderdeel

Ergonomie
Review score 4.45 van de 5 sterren
8,9
Snijprestaties
Review score 4.6 van de 5 sterren
9,2
Vormgeving
Review score 4.35 van de 5 sterren
8,7

Meest behulpzame reviews

Meest behulpzame reviews

Review score 4.5 van de 5 sterren
4.5 / 5 sterren
9,3/10
"Professionele prestatie voor een gewone prijs."

Frans | 16 juli 2013 | Lemmetlengte: 20 cm

  • Pluspunt:
    Extreem scherp
  • Pluspunt:
    Onderhoudsarm
  • Pluspunt:
    Prettige handgreep
  • Pluspunt:
    Goed te controleren
  • Pluspunt:
    Mooi vorm gegeven
  • Minpunt:
    Geen hoes of andere bescherming.
  • Minpunt:
    Grens lemmet - handgreep is niet erg duidelijk.

Dit mes ligt uitstekend in de hand, echter zou de overgang tussen handvat en lemmet iets beter voel- en zichtbaar moeten zijn. (daarom bij ergonomie geen perfecte score).
Qua snijden, (kruiden) hakken, etc. is dit mes meer dan goed. Zeer scherp en goed te sturen. Hierdoor worden de kruiden en groenten die bewerkt niet kapot geperst zoals met meer botte en minder kwalitatieve messen nogal eens het geval is. Dit mes kan zich rustig meten met zijn collega's in de professionele range van ¿200 en meer.
Zelf was ik hier wat sceptisch over tot een vriend mij verzekerde van de kwaliteiten van dit mes en ik moet zeggen ik was zeer aangenaam verrast.
Snijtechniek wordt in de keuken onterecht nogal eens onderschat als zijnde van belang voor het eindresultaat. Dit stuk keukengereedschap zal je meteen duidelijk maken dat deze aanname verkeerd is. Met dit mes kun je alleen jezelf de schuld nog maar geven als de groenten weer kapot geperst of gedrukt is, in plaats van gesneden.
Hoelang de scherpte blijft en hoe duurzaam het mes is weet ik nog niet. (Tekort in bezit) Vanzelfsprekend gaat het niet de afwasmachine in en verder zullen we het moeten afwachten.
Wel een waarschuwing voor mensen met (kleine) kinderen: Dit mes is echt extreem scherp. Mocht hier een kleutervingertje onder komen, dan is dat niet alleen een snee vrees ik. Buiten bereik houden dus.
In dat kader is het jammer dat er geen hoes o.i.d. bij het mes geleverd wordt. Nu loop je het risico 'per ongeluk' het lemmet te grijpen met alle gevolgen van dien.
Conclusie: een absolute aanrader voor wie zowel koken als zijn portemonnee serieus neemt.

Review score 4.5 van de 5 sterren
4.5 / 5 sterren
9,3/10
"Waar voor je geld!"

Mario | 11 mei 2015 | Lemmetlengte: 20 cm

  • Pluspunt:
    Erg scherp
  • Pluspunt:
    Ligt goed in de hand
  • Pluspunt:
    Prijs/Kwaliteit verhouding

Na jaren behelpen met goedkope messen(blokken), nu de stap gemaakt naar een kwalitatief goed mes! Absoluut geen spijt hiervan, behalve dat ik het eerder had moeten doen... Het mes is licht en goed uitgebalanceerd, waardoor het comfortabel in de hand ligt en plezierig werkt. Het mes is ook superscherp en ik gebruik het als een echt allround mes.

Review score 5 van de 5 sterren
5 / 5 sterren
10/10
"diamant sabatier mes ( vlijmscherp)"

evertjan de bruin | 26 augustus 2013 | Lemmetlengte: 20 cm

Top mes , ligt perfect in de hand .
Is wel erg scherp , naast een plakje biefstuk lag er ook een klein stukje van mn duim . dus zeker aan te raden maar oppassen is erg scherp.