Écrit par Caitlin
Mis à jour le
10 février 2025
·
13 h 25
Conseils sur les plaques de cuisson en pose libre
Vous cherchez une plaque de cuisson en pose libre, mais vous ne savez pas à quoi il faut faire attention ? Nous allons vous aider à faire le bon choix. Par exemple, il est important de faire attention au nombre de zones de cuisson dont dispose une plaque de cuisson. Un autre élément important est le fonctionnement : gaz, électrique, céramique ou induction.
Installation d'une plaque de cuisson en pose libre
Si vous n'avez pas beaucoup de place dans votre cuisine, chaque centimètre carré compte. Il est possible de gagner de l'espace de travail en choisissant une plaque de cuisson à gaz avec un couvre-plaque. Lorsque vous n'utilisez pas votre plaque de cuisson pendant un certain temps, le couvre-plaque offre un peu d'espace de travail supplémentaire.
Différents types de plaques de cuisson en pose libre
Induction
Une plaque à induction chauffe la casserole à l'aide d'un champ magnétique. En conséquence, la plaque de cuisson elle-même ne chauffe pas ; seul le fond de la casserole devient chaud. Ainsi, vous réchaufferez vos aliments plus rapidement et consommerez moins d'énergie.
Gaz
Cuisiner au gaz, c'est cuisiner instinctivement. Grâce à la taille de la flamme, vous pourrez immédiatement voir l'intensité du feu. Certaines plaques de cuisson à gaz sont équipées d'un bruleur wok. Ce bruleur puissant vous permet de préparer des aliments à haute température.
Céramique
Une plaque de cuisson en céramique devient chaude à cause de l'élément chauffant qui devient rouge. Puisqu'elle ne libère pas de gaz ni de flamme, vous cuisinerez de manière plus sure qu'au gaz. Cependant, la plaque reste chaude plus longtemps et elle met beaucoup de temps à chauffer.
Article de Caitlin
Spécialiste Plaque de cuisson.
