Un four encastrable avec chaleur voûte et sole possède deux éléments chauffants. Il les utilise généralement en même temps. Mais certains fours permettent aussi de les utiliser séparément. Si vous aimez faire des gâteaux ou des plats au four, il est conseillé d'utiliser ces éléments en même temps. Vous vous assurez ainsi que votre plat lève bien et qu'il cuise partout. Vous voulez juste un fond ou une croûte croustillant(e) ? Utilisez un seul élément chauffant : chaleur par le haut ou par le bas.