Grilles en fonte
Grilles en fonte
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Une grille de cuisson en fonte retient bien la chaleur. Par conséquent, la partie de la grille sur laquelle repose la viande est très chaude. Cela vous permet d'obtenir des marques de gril aux zones de contact entre la grille de cuisson en fonte et la viande. On parle dans ce cas de faire rissoler la viande.