Une plaque de cuisson à induction en pose libre est économe en énergie et chauffe en quelques secondes. Elle chauffe la casserole avec un champ magnétique. Ce n'est pas la taque de cuisson qui chauffe, mais la casserole. Quand vous retirez la casserole de la zone de cuisson, la plaque s'éteint et n'est plus chaude. Ainsi, vous ne risquez pas de vous bruler. Une table de cuisson à induction est donc un choix sûr et idéal si vous avez des enfants.