Philips 5400 EP5447/90 LatteGo

Évaluer le Philips Espresso LatteGo 5400 EP5447/90 et rédiger une critique pour celui-ci nécessite d'abord un aperçu de ce qu'est réellement un Espersso italien... Un Espresso n'est pas du café comme nous en avons l'habitude, où l'eau chaude coule simplement à travers une couche de grains de café moulus (versés à la main ou à l'aide d'un percolateur).

Pour pouvoir parler d'Espresso, un certain nombre de critères établis doivent être remplis : L'espresso est une petite tasse de café fort (seulement 30 ml) qui est le résultat d'eau chaude non bouillante (92-96°C) qui est pressée sous haute pression (+- 8 bar) pendant (+- 25 sec) à travers une petite quantité de café finement moulues haricots (+ - 7 grammes). Une couche de crème brune est formée sur le dessus, composée d'huiles et de sucres des fèves; l'épaisseur de la couche dépend du type de grains de café et de leur fraîcheur.

Un coup supplémentaire de grains de café moulus (peut être sélectionné sur l'écran) donne un arôme encore plus fort en raison de plus de mouture ; le volume dans la tasse reste alors 30 ml

L'espresso normal constitue alors la base de divers types d'espresso, dont seuls quelques-uns sont énumérés ci-dessous :

• Doppio : simplement un double expresso de 60 ml.

• Ristretto : avec la même quantité de grains de café moulu qu'un espresso normal, mais avec moins d'eau, seulement 20 ml. Moins d'eau entre en contact avec la mouture pendant moins de temps, ce qui donne plus d'arôme et moins d'amertume.

• Caffe : Ce que les Italiens appellent leur café, légèrement plus gros qu'une double tasse d'espresso. Avec une fine couche de crème. Plus petit qu'un Americano.

-Americano : : Un expresso dilué avec de l'eau chaude 140 ml (similaire à notre café ou pour ceux qui le connaissent encore, les filtres d'antan). Avec presque pas de couche de crème.

• Capucchino : Un expresso avec une part de lait chaud et une part de mousse de lait. Moins de lait que dans un Latte. Les Italiens boivent de l'espresso principalement le matin.

• Latte Macchiato : Lait d'abord, puis Espresso. Plus de lait que dans le cappuccino.

Plus de mousse au sommet qu'avec un Capucchino.

• Latte : lait vapeur, Espresso, couche de mousse. Ensemble 240 ml. La couche de mousse ne se mélange pas à l'espresso, même si vous remuez l'espresso avec une cuillère. Mousse de lait épaisse et lourde.

• Flat White : différence par rapport au latte : la même quantité d'espresso, mais un arôme plus fort dû à une plus grande proportion d'espresso avec un volume total plus petit, seulement 160 ml. Couche mince de mousse de lait sur le dessus. Dans la tasse, trois couches et un Espresso pour la 2e fois sont clairement visibles. Goût solide.

• Café au lait : Ce que l'on appelle un « café latte », mais à base d'espresso et de lait.

Un BARISTA pourrait indéniablement vous en dire plus car il existe quelques types de plus, mais il donne déjà un aperçu des petites différences subtiles entre chaque type, que le Philips Espresso LatteGo 5400 EP5447/90 devrait pouvoir sortir du placard ..

L'appareil propose les types suivants :

• Immédiatement sur l'écran : Espresso, Caffe, Americano, Capucchino, Latte Machiato, Café au Lait.
• Via « Plus de boissons » : Caffe Crèma, Latte, Mousse de lait, Lungo, Ristretto, Flat White, Eau chaude.

Pour chacun de ces expressos, avec leurs subtiles différences, les bons paramètres sont préréglés dans l'appareil et disponibles sur simple pression d'un bouton via l'écran ; c'est à dire. la quantité de mouture, la quantité d'eau chaude, la quantité de lait, la quantité de mousse de lait ; et ils sont également traités dans le bon ordre par l'appareil (par exemple le lait d'abord puis l'espresso, ou vice versa).

Néanmoins, l'utilisateur peut toujours adapter chaque type d'espresso à ses goûts personnels en modifiant subtilement les paramètres les plus importants : quantité de mouture, mouture plus grossière ou plus fine, quantité d'eau et de lait et même enregistrer cela dans un profil de couleur personnel de dont quatre sont disponibles et stockées dans la mémoire; ainsi qu'un autre profil d'invité (ce dernier n'est pas stocké en mémoire). Les réglages souhaités sont facilement réglables via l'écran très clair.

Avec tous les réglages ou choix effectués via l'afficheur (et en cas d'erreur), vous pouvez toujours revenir aux étapes déjà effectuées.

Plus les grains de café sont moulus finement, plus l'arôme de l'espresso est fort. L'arôme peut être ajusté au goût personnel en réglant le bouton mouture à plus fin ou le broyage grossier (le bouton ne peut être déplacé en 1 clic à la fois et que lorsque l'appareil est broyage, il sera également prendre environ trois tasses avant de différence de goût) . L'ajustement affecte évidemment tous les types d'espresso qui sont préparés par la suite, puisque le même expresso de base est utilisé pour chaque type.

L'appareil fonctionne également avec du café prémoulu, qui peut être versé dans un compartiment séparé avec la cuillère doseuse fournie. Dans ce cas, la quantité de grains de café à moudre doit être mise à zéro via l'affichage !

Le groupe café à l'intérieur de l'appareil, qui doit déjà faire tout cela, peut être facilement retiré de l'appareil après avoir retiré le réservoir d'eau (côté droit de l'appareil) pour rincer le groupe de temps en temps sous le robinet puis le laisser simplement sécher. Tous les deux mois (ou plus selon l'utilisation), le groupe café doit être légèrement graissé à certains endroits. Le groupe café est presque la partie la plus importante de la machine à expresso ; en cas de panne grave et irréparable, vous pouvez vous en procurer dans un magasin de pièces détachées sous le numéro Philips 421944093341.

La machine à expresso indique à l'écran quand le bac à marc doit être vidé.

Si un filtre à eau a été installé dans le réservoir d'eau (fourni) et qu'il doit être remplacé, l'appareil l'indiquera bien à l'avance sur l'écran, vous avez alors encore le temps d'en commander un. Le filtre à eau empêche le calcaire et les petites impuretés d'entrer dans l'appareil. La machine à expresso tient compte de la dureté locale de l'eau potable ; une bandelette de test est incluse pour déterminer la dureté et la régler via l'écran de la machine à expresso.

Au bas de la machine à expresso et un peu en saillie à l'avant, se trouve une glissière d'égouttement dans laquelle peut s'écouler le rinçage automatique du groupe café ainsi que le rinçage des tuyaux Espresso et du tuyau à lait. Un bouton rouge dans la grille d'infusion (où se trouvent les tasses) indique quand la glissière d'égouttement doit être vidée ; le récipient avec le marc de café glisse également hors de l'appareil et peut être vidé.

Les tuyaux par lesquels le café s'écoule sont automatiquement rincés brièvement par l'appareil :

• lors de la mise en marche de l'appareil (à chaque fois avant la préparation du premier expresso).
• lorsque l'appareil est éteint (après avoir fait le dernier expresso). L'odeur de l'eau de rinçage se retrouve dans la glissière d'égouttement, vous n'avez pas besoin de collecter vous-même l'eau de rinçage.

Après avoir préparé un expresso avec du lait ou de la mousse de lait, il est recommandé de rincer brièvement les tuyaux de lait ; cela se fait d'une simple pression sur un bouton via le menu de nettoyage rapide tandis que le gobelet à lait avec son support (LatteGo) est toujours cliqué sur l'appareil ; une petite quantité d'eau rince ensuite le circuit de lait, ainsi que le canal de lait DANS le gobelet trayeur. L'odeur de l'eau de rinçage se retrouve dans la glissière d'égouttement, vous n'avez pas besoin de collecter vous-même l'eau de rinçage. La carafe à lait et son support (LatteGo), qui s'enclenchent sur la façade de l'appareil, peuvent être rincés sous le robinet.

Pour les expressos sans lait (ou mousse de lait), vous pouvez choisir une tasse au centre sous le bec verseur, ou deux tasses en même temps (une tasse à gauche et une à droite sous la sortie). Une seule tasse peut être placée avec des expressos avec du lait (ou de la mousse de lait), car la tasse LatteGo ne permet au lait de s'écouler que dans une seule tasse et la tasse doit être placée au centre sous la sortie pour cela. Le bec au-dessus des tasses est réglable en hauteur, évitant ainsi les éclaboussures à côté de la tasse.

Au-dessus de l'appareil se trouve un compartiment de réglage légèrement chaud, sur lequel on peut placer deux tasses.

Sur la face avant de l'appareil, où sont placées les tasses, il y a deux LED qui peuvent être réglées pour toujours s'allumer lorsque l'appareil est allumé, ou uniquement lors de la préparation d'un expresso.

Via "Paramètres" sur l'écran, vos propres choix peuvent également être effectués, tels que la langue (également le néerlandais), le placement d'un filtre à eau potable dans le réservoir d'eau, etc.

L'Espresso LatteGo 5400 EP5447/90 a un design moderne, maîtrise les réglages subtils requis pour les différents types d'espresso et ne nécessite pas trop d'entretien, bien qu'un peu d'entretien soit inévitable.

Le kit d'entretien Philips CA6707/10 (disponible séparément) contient deux filtres à eau potable, une boîte avec des pastilles de dégraissage (pour l'huile des grains de café) et un lubrifiant pour le groupe café.

Une longue critique, mais il y avait aussi beaucoup à dire sur cet appareil magnifique et facile à utiliser, qui propose tant de délicieux types d'espresso !

Nous avons installé l'appareil dans notre cuisine et sommes très satisfaits de cet appareil. Complètement honnête : à part le fait qu'un tel appareil demande toujours un peu d'entretien, nous pensons qu'il est très bien pensé, une belle pièce de technologie et incroyable mais nous ne pouvions pas penser immédiatement à beaucoup de points négatifs, sauf qu'avec la connexion du cordon à l'arrière de la machine tourne vers le haut le fil et moudre le café fait toujours un peu de bruit.

Cette cafetière a conquis toutes les promesses, c'est l'achat de l'année. J'ai entendu de mauvaises choses sur les machines entièrement automatiques pendant des années, mais cette machine est différente, bien pensée et conçue. Super facile à entretenir, le groupe d'infusion est facile à retirer et à entretenir, c'est vraiment la seule chose que vous devez faire pour un café de qualité supérieure. Tout le monde dans la maison a son propre profil, vous n'avez donc pas à l'ajuster à chaque fois. Dès que vous l'enfilez, il est prêt à l'emploi en une minute, puis il se rince une fois et s'éteint. Si vous avez l'argent pour acheter cet appareil, ne doutez pas qu'il en vaut la peine à 100% et cet argent pour la plupart des choses mais surtout les machines entièrement automatiques : Bon marché = Cher.

En tant qu'utilisateur, je connais le PicoBaristo, un ancien modèle de Saeco/Philips. Nos expériences avec la nouvelle machine sont de loin positives. En tant qu'amateur de café, vous voulez pouvoir déguster du café fraîchement moulu à la maison - qu'il s'agisse d'un expresso, d'un café ou d'un cappuccino. En tant qu'utilisateur, cependant, vous n'avez pas envie de faire beaucoup d'entretien et de nettoyage sur la machine. La machine facilite cela sans effort. La machine rince automatiquement la buse lorsqu'elle est allumée. Sur l'écran clair, vous pouvez choisir entre votre propre profil de couleur ou celui d'un colocataire. Vous pouvez enregistrer des paramètres personnels dans le profil de couleur et la machine les reconnaît lorsque vous choisissez un type de café. Très pratique, car vous disposez de nombreuses options pour préparer votre tasse de café préférée - forte ? Ou juste un peu moins fort ? Mousse supplémentaire avec votre cappuccino ? Ou un « coup supplémentaire » en standard ? Chacun a son propre profil de couleur et vous avez toujours votre tasse de café préférée sous le bouton. La machine est très silencieuse pendant la mouture. Après cela, vous devez être patient pendant un certain temps avant que votre café ne soit prêt. Lorsque vous éteignez la machine, elle rince à nouveau automatiquement l'embout buccal. De cette façon, aucun vieux résidu de café n'est laissé sur place. Vous avez été pensé en termes d'entretien. La machine utilise un filtre à eau ionique. Activez-le (suivez les étapes sur l'emballage) puis placez-le dans le bol d'eau. L'avantage du filtre est qu'il protège la machine du calcaire (jusqu'à 5000 tasses - selon Philips). Après 8 filtres, il est seulement temps de nettoyer la machine avec un agent anticalcaire (la machine garde une trace de la fréquence à laquelle vous avez placé un nouveau filtre). Il existe également un programme automatique pour cela. En utilisant le filtre, vous gardez votre machine en bon état plus longtemps et vous avez un minimum de travail de détartrage. En plus du filtre, le groupe de distribution de café peut être retiré manuellement de la machine. Vous pouvez ensuite le rincer sous l'eau tiède. Laissez-le sécher pendant la nuit et remettez-le en machine le matin. Cela nécessite à nouveau peu d'efforts et maintient votre machine propre. Enfin, le nouveau pot à lait est vraiment un soulagement. Auparavant, il se composait de plusieurs (petites) pièces et d'un tuyau. Pour le garder propre, vous deviez rincer le tube à chaque fois après avoir préparé votre cappuccino. Cela a duré une minuterie, donc parfois j'étais en retard. C'est devenu ennuyeux. Avec le nouveau pot à lait, c'est du passé. Il ne se compose que de 2 parties que vous cliquez ensemble. Vous pouvez facilement l'accrocher au-dessus de la buse d'eau chaude et vous pouvez choisir votre café au lait. Il n'a pas besoin d'être rincé après l'infusion. Pendant la préparation du café au lait que vous avez choisi, j'ai particulièrement remarqué à quel point il est plus silencieux - une amélioration vraiment énorme. Le seul inconvénient de la carafe est qu'elle n'est pas hermétique avec le couvercle. Cela vous permet de conserver moins longtemps les restes de lait au réfrigérateur et vous finissez par jeter régulièrement une couche de lait de votre pot.