Geschreven door Lisanne

Welke accessoires gebruik je op een foodprocessor?

De foodprocessor is de hak-, snij- en raspkampioen bij uitstek. Maar wist je dat je er met de juiste accessoires nog veel meer mee doet? Zo gebruik je het snijmes niet alleen voor het hakken van een uitje, maar ook voor het mixen van pannenkoekenbeslag. En met het sapcentrifuge-opzetstuk heb je in een handomdraai een lekker sapje. Lees verder om te ontdekken met welke accessoires je de functies van een foodprocessor uitbreidt.

Snijmes

  • Functie: hakken, mixen
  • Bijvoorbeeld geschikt voor: broccoli snijden, (kant en klare) pannenkoekenmix

Het snijmes van de foodprocessor gebruik je voor grof hakwerk, bijvoorbeeld grote stukken broccoli. Je kiest dit opzetstuk ook voor het mixen van iets dikker beslag, bijvoorbeeld kant en klare pannenkoekenmix of een mengsel met veel boter en suiker.

Kneedmes

  • Functie: kneden
  • Bijvoorbeeld geschikt voor: taart-, brood- of pizzadeeg

Voor dik (gist)deeg gebruik je bij voorkeur het kneedmes (ook wel: 'deegmes'). Dit accessoire is iets breder dan het reguliere snijmes. Hierdoor rekt het dikke deeg in de mengkom tijdens het kneden een beetje mee, vergelijkbaar met de uitrolbeweging die je anders met je handen of met de deegroller zou maken. Wil je regelmatig zwaar deeg kneden? Dan kun je het beste een keukenmixer gebruiken.

Klopper

  • Functie: kloppen
  • Bijvoorbeeld geschikt voor: eiwit, slagroom

Met de klopper klop je lucht in eiwitten en room. Zo maak je zelf schuimpjes of slagroom. Hoe dit opzetstuk voor je foodprocessor er uitziet verschilt per merk, maar ze werken allemaal hetzelfde. Wil je regelmatig eiwit of slagroom kloppen? Gebruik dan een keukenmixer.

Snij- en raspschijven

  • Functie: snijden en raspen
  • Bijvoorbeeld geschikt voor: plakjes komkommer, wortelrasp

Van wortelrasp tot juliennereepjes komkommer en geraspte Parmezaanse kaas: voor het fijnere snij- en raspwerk gebruik je de snij- en raspschijven op je foodprocessor. Er bestaan veel verschillende schijven voor verschillende toepassingen, bijvoorbeeld voor het maken van verse friet.

Hakmolen-opzetstuk

  • Functie: hakken
  • Bijvoorbeeld geschikt voor: salsa, notenpasta

Wil je een verse dip maken of kruiden vermalen? Gebruik dan het hakmolen-opzetstuk. Stop je ingrediënten in de mengkom, laat de foodprocessor een aantal keer pulseren en je zet je salsadip direct op tafel. Ook voor het vermalen van noten en het snipperen van een uitje is dit opzetstuk vanwege zijn compacte mengkom heel geschikt.

Blender-opzetstuk

  • Functie: pureren en dik sap maken
  • Bijvoorbeeld geschikt voor: soep, smoothies en milkshake

Voor het pureren van fruit en groenten voor smoothies gebruik je het blender-opzetstuk. De kan van dit accessoire is vanwege zijn formaat handig voor het verwerken van vloeistoffen, en met het handvat schenk je de aardbeiensmoothie meteen in een glas. Is de kan hittebestendig, dan gebruik je dit opzetstuk ook voor het pureren van soep. Bij sommige merken bevestig je geen blender-opzetstuk, maar een speciale schijf in de mengkom van de foodprocessor. Die werkt hetzelfde, op het schenk-gemak na.

Sapcentrifuge-opzetstuk

  • Functie: dun sap maken
  • Bijvoorbeeld geschikt voor: appelsap en wortelsap

Tover je foodprocessor om in een sapcentrifuge met het sapcentrifuge-opzetstuk. Hiermee maak je dunne sappen zonder vruchtvlees, bijvoorbeeld wortelsap of appelsap. Gebruik de vulopening aan de bovenkant van het opzetstuk om je ingrediënten 1 voor 1 uit te persen.

Citruspers-opzetstuk

  • Functie: dun sap maken
  • Bijvoorbeeld geschikt voor: sinaasappelsap

Elke ochtend een glaasje verse jus? Gebruik dan het citruspers-opzetstuk. De perskegel roteert automatisch wanneer je er een halve sinaasappel tegenaan duwt, dus je hoeft zelf geen kracht te gebruiken.

Lisanne
Artikel van:
Lisanne
Foodprocessorspecialist.

© 1999 - 2018 - Coolblue N.V.
Beoordeling door klanten: 9,1 / 10 - 12.558 beoordelingen