Bij een keramisch fornuis zitten er elektrische verwarmingselementen onder de glasplaat. Deze verwarmingselementen geven warmte af en verwarmen de kookplaat en de pannen. De kookzones moeten na het inschakelen wel eerst even opwarmen. Je begint dus niet direct met koken en bakken. Welke kookzone warm is, zie je aan de rode verlichting. Een keramisch fornuis is goedkoper in de aanschaf dan een inductie of gasfornuis.