Een keramische kookplaat is goedkoop in de aanschaf. Hij werkt met elektrische verwarmingselementen die onder het keramische glas zitten. De verwarmingselementen krijgen de kenmerkende rode gloed zodra je de vitrokeramische kookplaat aanzet. Dit betekent dat de kookzone heet genoeg is om jouw gerecht te bereiden. De verwarmingselementen hebben wel even nodig om warm te worden en af te koelen.