Un blender, une centrifugeuse ou un extracteur de jus à rotation lente : lequel choisir ?

Vous pouvez remplir un blender avec vos ingrédients préférés et mixer ces ingrédients dans un smoothie, un jus, un cocktail ou une sauce. Vous pouvez aussi faire une soupe chaude dans un blender avec bol résistant à la chaleur. Il existe de nombreux types de blenders différents. Par exemple, il en existe à emporter, permettant de mixer votre smoothie et l'emporter en déplacement. Il existe aussi des blenders avec des accessoires, comme un embout presse-agrume ou un embout hachoir.

Une centrifugeuse extrait le jus des fruits et légumes en les râpant finement à grande vitesse. Les centrifugeuses ont une large ouverture de remplissage. Vous avez donc moins de travail de coupe en amont. Une centrifugeuse est le meilleur choix si vous aimez les jus sans pulpe. La pulpe reste dans le tamis, ce qui donne un jus transparent et fluide. Vous ne pouvez donc pas faire de jus à partir d'ingrédients à faible teneur en humidité, comme des noix ou des légumes à feuilles.

Un extracteur de jus à rotation lente extrait le jus des fruits et légumes en les écrasant avec un mortier à basse vitesse. Cela permet d'extraire presque tout le jus des ingrédients, y compris les noix et les légumes à feuilles. Choisissez un extracteur de jus à rotation lente si vous aimez les jus concentrés avec beaucoup de pulpe. Comme les fruits et légumes sont pressés lentement, vous retrouvez plus de pulpe dans votre boisson. L'ouverture de remplissage d'un extracteur de jus à rotation lente est un peu plus petite. Vous devez donc couper d'abord les ingrédients en petits morceaux.