Une plaque de cuisson vitrocéramique encastrable comporte des éléments chauffants électriques sous une plaque en verre. L'avantage d'une plaque de cuisson en céramique encastrable est qu'il n'y a pas de feu ouvert. La surface d'une taque vitrocéramique peut cependant chauffer plus qu'avec l'induction. Si vous utilisez souvent un plat à rôtir ou une poêle à poisson, choisissez une table de cuisson vitrocéramique encastrable avec zone allongée.