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La différence entre les grains Arabica et Robusta
Il existe plus de 60 variétés de café dans le monde, mais seuls 2 types de grains conviennent à la consommation. Ils sont issus des plantes Arabica et Robusta. Le marché du café se compose à peu près de 70 % d'Arabica et 30 % de Robusta. Le grain d'Arabica a un gout aigre-doux raffiné et le Robusta est plus fort et amer. Nous vous expliquons la différence.
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