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Écrit par Iris

Comment faire de la mousse de lait ?

Vous pouvez faire mousser le lait de différentes manières. Il y a des mousseurs à lait que vous pouvez utiliser séparément de votre machine à café. Il y a aussi des machines à café avec un tuyau à lait ou avec un réservoir à lait intégré, avec lequel vous pouvez faire des spécialités lactées en appuyant simplement sur un bouton. Le lait moussant avec une buse vapeur demande un peu plus d'effort. Sur cette page, j'explique les différentes manières de faire mousser le lait.

Avec un réservoir à lait

Préparer un cappuccino d'une simple pression sur un bouton

Vous voulez préparer un cappuccino d'une simple pression sur un bouton ? Dans ce cas, vous avez besoin d'une machine à expresso entièrement automatique équipée d'un réservoir à lait. Choisissez la boisson lactée dont vous avez envie, ajustez éventuellement la proportion de lait et d'expresso. Un peu de patience et votre cappuccino est prêt !

Avec un tuyau à lait

Faire mousser le lait avec un tuyau à lait

Un tuyau à lait mousse automatiquement le lait pour vous. Il vous suffit de mettre la buse dans un paquet de lait. Préparez un cappuccino à votre goût en ajoutant la quantité désirée d'expresso. Lisez ici comment préparer un cappuccino avec une machine à café équipée d'un tuyau à lait.

Avec une buse vapeur

Faire mousser du lait avec une buse vapeur

Une buse vapeur vous permet d'avoir une grande influence sur le résultat de la mousse à lait. Songez par exemple à la structure et à l'épaisseur de la mousse. Vous préparez le tout selon vos souhaits. Faire mousser le lait avec une buse vapeur demande toutefois une certaine pratique. Lisez ici pour voir comment faire.

Avec un mousseur de lait

Faire mousser le lait avec un mousseur de lait

Un mousseur de lait vous permet de faire mousser du lait en toute facilité. Versez le lait dedans, appuyez sur le bouton et il fait le travail pour vous. Il ne vous reste ensuite plus qu'à le verser dans votre tasse. Le mousseur de lait s'utilise séparément de votre machine à café. Lisez ici pour voir comment préparer un cappuccino avec un mousseur de lait.

Manuellement

Faire mousser le lait manuellement

Faire mousser du lait manuellement demande du temps et de l'huile de bras. Mais c'est parfaitement possible si vous ne préparez que rarement du cappuccino. Il existe plusieurs façons de faire mousser du lait manuellement. Utilisez un mousseur de lait mécanique, un fouet à piles ou faites-le à l'ancienne avec un fouet. Lisez ici pour voir comment faire.

Quel lait utiliser ?

Lait pour cappuccino

Le type de lait que vous choisissez est capital pour obtenir une mousse de lait douce et crémeuse pour votre cappuccino. Un cappuccino se compose après tout de deux tiers de lait. Il est plus facile de faire mousser le lait avec du lait entier qui se conserve. Assurez-vous que le lait est bien refroidi avant de commencer à le mousser. Lisez ici pour voir exactement comment faire.


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