Un four à vapeur est un four avec fonction vapeur. Au lieu d'utiliser de l'air chaud, ces fours utilisent de la vapeur d'eau. Vous n'avez plus besoin d'huile ou de beurre, ce qui rend la cuisson beaucoup plus saine. Ils préservent en outre le gout et les vitamines. À quoi devez-vous faire attention pour acheter un four à vapeur encastrable ? Vérifiez d'abord le mode de vaporisation : partiel ou total. Si le four utilise de la vapeur partielle, il y a uniquement de la vapeur au début du processus de cuisson. Vous pouvez cuire des lasagnes, des pizzas, des tartes et des pains sans les dessécher. Les fours utilisant la vapeur totale permettent de préparer des repas complets. Ils utilisent la vapeur tout au long du processus de cuisson.